Een zachte, geurige en verfijnde cake, ideaal voor ontbijt, tussendoor of als dessert. De LIMONCELLO voegt aroma en frisheid toe, terwijl de maanzaadjes een delicate noot toevoegen die het zoete doorbreekt zonder de show te stelen.
Nuttige opmerkingen
De maanzaadjes zijn niet talrijk, maar naar mijn mening hoeven ze niet te domineren, maar moeten ze contrast geven: de dosis is opzettelijk minimaal!
De CAKE verbetert na een paar uur rusten omdat het de geur en het aroma van citroen versterkt.
Het blijft 3-4 dagen zacht onder een stolp.
Ook heerlijk om in plakjes te snijden en in te vriezen voor toekomstige ontbijten en tussendoortjes.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal voor recepten geopend, gratis voor iedereen op WhatsApp, zonder meldingen en geluiden, waaraan je je kunt abonneren door op de link te klikken: https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F, en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren
- 150 g suiker
- 100 ml zaadolie
- 120 ml limoncello
- 200 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 1 citroen (alleen biologische of onbehandelde schil)
- 1 eetlepel maanzaad
- 100 g poedersuiker
- 2 eetlepels limoncello
- 1 snufje maanzaad
Gereedschap
Cakevorm 25 x 10 cm
Deze vorm is perfect …je zult het beslag enorm zien rijzen en het lijkt alsof het uit de vorm loopt, maar het groeit correct en is een genot!!!!!!!!!!!
- Cakevormen
- Planetaire mixers
- Elektrische kloppers
- Schalen
Stappen
Klop de eieren met de suiker tot een lichte, luchtige en schuimige massa.
Giet de zaadolie in een dun straaltje erbij, voeg vervolgens de limoncello toe, terwijl je blijft mengen totdat alles goed is gemengd.
Voeg de citroenschil van een biologische of onbehandelde citroen toe.
Voeg ook de gezeefde bloem met het bakpoeder toe en als laatste de eetlepel MAANZAAD.
Meng goed en giet het beslag in de ingevette en met bloem bestoven vorm of bestrooi met bakspray.
Strijk het glad en bak in een voorverwarmde oven op 170° C statisch gedurende ongeveer 45 minuten of afhankelijk van de kenmerken van de oven, en doe altijd de saté-prikker test.
Laat het afkoelen op een rooster en ondertussen maak je het glazuur door de poedersuiker krachtig te mengen met de limoncello.
Doe de citroenglazuur in een spuitzak en versier de bovenkant van de cake in kleine zigzagbewegingen, samen met een snufje maanzaad.
Heel zacht en delicaat, perfect voor ontbijt en tussendoortje!
Eet smakelijk!
Annalisa
Als je van de citroensmaak houdt, hier is een verzameling recepten
lees →https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/dolci-al-limone-raccolta-di-ricette/
