ROL VAN PANDORO met JAM en MASCARPONE, eenvoudig en snel dessert met slechts 3 ingrediënten, een heerlijk recept om overgebleven pandoro of panettone op te maken.
Ik had nog pandoro over van de feestdagen en eerlijk gezegd had ik geen zin in ingewikkelde desserts. Dus maakte ik deze rol van pandoro met jam en mascarpone, een van die slimme recepten die je dessert, ontbijt en tussendoortje in een mum van tijd redden.
Het is echt in een paar minuten klaar en het is het klassieke dessert dat er ingewikkelder uitziet dan het is. De mascarpone maakt alles romig, de jam geeft die tegenstelling die altijd werkt en de overgebleven pandoro komt weer op magische wijze tot leven.
Deze rol met pandoro of panettone is een gebalanceerd dessert als je het met mate geniet en het is perfect wanneer je iets lekkers wilt zonder stress.
Volg me in de keuken, vandaag is er de rol van pandoro met jam en mascarpone.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Stukken
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst, Nieuwjaar
Ingrediënten
- 2 plakken pandoro
- 150 g abrikozenjam
- 200 g mascarpone
- 3 eetlepels melk
- 30 g poedersuiker
Stappen
Meng de mascarpone met de melk en de suiker met een lepel.
Snijd de plakken pandoro doormidden, leg 3 plakken op het aanrecht, leg ze overlappend en druk ze plat met een deegroller.
Vul de plakjes pandoro met de mascarpone, voeg dan een laag jam toe en rol strak op.
Wikkel het in plasticfolie en zet het een half uurtje in de koelkast.
Haal het na de tijd uit de koelkast, bestrooi met poedersuiker en snijd het in plakken.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANKJE!
ROL VAN PANDORO met JAM en MASCARPONE
👉 Nuttige tips: kies een dikke jam zodat de rol compact blijft.
Als de pandoro een beetje droog is, bestrijk het dan licht met melk of sinaasappelsap. Een tijdje in de koelkast maakt het nog lekkerder.
Nieuw: schrijf je in voor mijn WhatsApp kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ ROL VAN PANDORO met JAM en MASCARPONE
Kan ik panettone in plaats van pandoro gebruiken?
Ja, het werkt ook erg goed met panettone.
Hoe lang blijft de rol van pandoro met jam en mascarpone goed in de koelkast?
Tot 2 dagen, goed afgedekt.
Welke jam moet ik gebruiken?
Abrikozen, aardbeien of bosvruchten zijn het populairst.
Kan ik het van tevoren bereiden?
Ja, het is zelfs nog lekkerder als het is gerust.
