De pompoen en chocolade cake is een zachte en zeer smakelijke herfstcake. Met een delicate smaak is het ideaal voor zowel een gezond ontbijt als een goede snack.
De pompoen toegevoegd aan gebak maakt ze vochtig en zeer zacht, en geeft ook die mooie gouden kleur die de dagen opfleurt!
Een kleine truc om te voorkomen dat de chocoladedruppels tijdens het bakken zinken, is ze eerst met bloem te bedekken voordat je ze aan het deeg toevoegt.
Je zult ook van deze smakelijke recepten houden:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 494,79 (Kcal)
- Koolhydraten 81,25 (g) waarvan suikers 44,14 (g)
- Eiwitten 9,85 (g)
- Vet 17,05 (g) waarvan verzadigd 3,87 (g)waarvan onverzadigd 8,71 (g)
- Vezels 1,70 (g)
- Natrium 33,19 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 180 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIËNTEN POMPOEN EN CHOCOLADE CAKE
- 250 g delica pompoen (puree)
- 50 g zonnebloemolie
- 150 g melk
- 2 eieren
- 90 g suiker
- 90 g bruine suiker
- 250 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 100 g pure chocoladedruppels (of stukjes chocolade)
Hulpmiddelen
- 1 Cakevorm
BEREIDING POMPOEN EN CHOCOLADE CAKE
Giet in een kom de pompoenpuree, melk, zonnebloemolie, suikers en meng met de eieren.
Meng alles en voeg gezeefde bloem en bakpoeder toe en de kaneel of de specerij die je het lekkerst vindt.
Meng goed en voeg de chocoladedruppels toe.
Boter en bebloem een cakevorm, giet het mengsel erin en bak ongeveer 50 minuten in een statische oven op 180°, doe aan het eind de stokjestest om de gaarheid te controleren.
Als het afgekoeld is, bestuif dan de gehele oppervlakte van de cake met poedersuiker.
Adriana’s Tip
Voordat je de cake in de oven zet, kun je bovenop wat notenstrooisel toevoegen.
