Kippenbouten met mosterd en spek is een zeer smakelijk en eenvoudig te bereiden gerecht.
Op de blog vind je vele recepten met kip; ik raad je aan ook de gekruide kippenbouten en de kippenbouten met olijven en paprikapoeder te proberen.
Kippenbouten zijn een smakelijk recept: het vlees blijft zacht en smakelijk, terwijl de korst van het spek het gerecht echt onweerstaanbaar maakt.
De keuze van de mosterd verandert het resultaat aanzienlijk; ik raad Dijonmosterd aan, met een licht pittige smaak, die perfect bij het spek past. Als je liever een iets zoetere toon wilt, kun je wat honing aan de mosterd toevoegen. Je kunt het recept vergezellen met aardappelen of de Texaanse aardappelen of met de gegratineerde wortelen.

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 6 porties
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

6 kippenbouten
12 plakken spek
3 eetlepels Dijonmosterd
naar smaak rozemarijn
2 eetlepels extra vergine olijfolie
800 g aardappelen

Hoe bereid je Kippenbouten met mosterd en spek

Neem de kippenbouten en maak kleine sneetjes in het vlees.
Bestrijk ze gelijkmatig met de mosterd en laat het vlees 30 minuten marineren.
Omwikkel elk stuk met spek en leg ze vervolgens in een ovenschaal met een scheutje olijfolie. Neem de aardappelen, schil en snijd ze in plakken, breng op smaak met zout, peper, rozemarijn en olie en kook apart
Bak in de voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 50 minuten.