Kaastaartjes, een zeer eenvoudig en smakelijk vegetarisch hoofdgerecht, perfect om op tafel te zetten voor een dagelijkse maaltijd of als voorgerecht bij speciale gelegenheden. Het recept is heel eenvoudig en glutenvrij, omdat ik het alleen met eieren, room en veel kaas heb bereid. Uiteraard kunt u de kaas kiezen die u verkiest, het belangrijkste is dat deze smelt, zoals scamorza of fontina. Dit recept kan dus een geweldige koelkastopruimer worden. Perfect, namelijk wanneer er stukjes kaas in de koelkast rondslingeren zonder bestemming en niemand ze wil eten. Gekookt in de oven au bain-marie, zullen deze smakelijke hoofdgerechten indruk maken als je gasten hebt. Het is zeker geen licht recept, maar het eindresultaat is een genot voor het oog en de smaakpapillen. En nu, laten we samen naar het fornuis gaan, want de kaastaartjes zullen in een klik klaar zijn!
Als je geïnteresseerd bent in andere recepten voor hoofdgerechten met kaas, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Au bain-marie
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren
- 1 eigeel
- 155 g scamorza
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- 200 g verse vloeibare room
- zout (naar smaak)
- peper (naar smaak)
- nootmuskaat (naar smaak)
- boter (voor de vormpjes, naar smaak)
Gereedschappen
- Kom
- Muffinvorm
Stappen
Rasp eerst de scamorza met een rasp met grote gaatjes. Om deze stap te vergemakkelijken, kunt u de kaas ongeveer twintig minuten in de vriezer leggen. Doe vervolgens de eieren samen met de kaas in een kom. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat, voeg ook de geraspte kaas en de room toe en meng goed totdat alle ingrediënten zijn gemengd.
Beboter de muffinvormen met wat boter. Ik heb die van keramiek gebruikt, omdat ze mooier te presenteren zijn aan tafel als er gasten zijn, maar je kunt ook wegwerp aluminium gebruiken. Giet vervolgens het mengsel erin, laat 1 cm van de rand vrij en plaats de vormen in een ovenschaal. Voeg heet water toe, dat een derde van de muffinvormpjes moet bedekken.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C met statische functie gedurende 35 minuten, of totdat het oppervlak goudbruin is. Tijdens het bakken zullen ze opzwellen en vlak nadat ze uit de oven zijn gehaald, zullen ze slinken, maar dat is normaal.
Bewaren en tips voor de kaastaartjes
De kaastaartjes kunnen 1 of 2 dagen in de koelkast worden bewaard, afgedekt met aluminiumfolie.
Op deze pagina staan affiliatielinks die deze site een kleine commissie opleveren, zonder prijsverandering voor de koper.
FAQ Vragen en Antwoorden voor de kaastaartjes
Kan ik de taartjes zonder au bain-marie bakken?
Het is beter van niet, omdat het de beste kookmethode is voor dit type recept.
