Vandaag een ander recept gemaakt door de zoon, die nu op elk vrij moment van de week kookt. Deze keer heeft hij zich gewaagd aan de burek met kaas (sirnica), een rijke en smakelijke hartige taart.
De burek is een traditioneel gerecht uit de Turkse keuken, maar is ook wijdverbreid in verschillende Balkanlanden en er zijn tal van varianten: met vlees, met kaas, met spinazie, vergelijkbaar met de Griekse spanakopita.
De originele basis die de vullingen omsluit is de yufta, een vel dat iets dikker is dan filodeeg, dat in deze versie door Andrea is gebruikt om de hartige taart te bereiden.
De burek, byrek of börek behoudt bijna altijd zijn kenmerkende spiraal, slakkenhuis-vorm, die vrijwel onveranderd blijft, zelfs als de vullingen en herkomstlanden veranderen.

Dank aan Andrea voor het recept van de burek met kaas: vandaag hebben we het geprobeerd en het is echt heel goed gelukt!

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal voor recepten geopend voor iedereen, gratis op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waar je je voor kunt aanmelden door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°