Dit is een werkelijk onweerstaanbare en enige tweede gang, deze ronde zachte kaas met bleekselderij en citroen.
Het is snel te maken en past goed bij gekookte en met olie en knoflook gekruide cichorei.
Een recept dat in me opkwam om de zachte kaas te gebruiken die ik helaas soms in de koelkast vergeet en vaak bederft. Zo bedacht ik om het op deze manier te gebruiken om het in één keer allemaal op te maken.
Ik moet zeggen dat ik, die van kaas en ook van rauwe groenten houdt, het heerlijk vond.
Ik houd ervan om rauwe bleekselderijstengels te eten die bovendien erg gezond zijn omdat ze rijk aan vezels zijn. Terwijl de bleekselderijbladeren kunnen worden gekookt en gebruikt voor bouillon of iets anders.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g zachte smeerkaas (Van het type Philadelphia;)
- 150 g bleekselderij (deel van de stengel)
- 1/2 theelepel citroensap
- 4 plakjes citroen
- 1 theelepel extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook
Gereedschap
- Keukenrobot
- Kom
Stappen
Was de stukken van de verse bleekselderijstengel, droog ze en hak ze fijn in de keukenrobot.
In een kom meng je met een lepel de kaas met de fijngehakte bleekselderij, de gepelde en fijngesneden knoflook, het citroensap en de olie.
Maak je handen nat en vorm vier ronde mozzarellaballetjes van de kaas.
Voeg naar wens ook wat gehakte peterselie en gemalen zwarte peper toe aan het recept.
Presenteer het gerecht aan tafel met als bijgerecht gekookte cichorei in kokend water voor ongeveer tien minuten en eenvoudig gekruid met olie, knoflook en zout, of ook met een salade van verse sla.
De ronde zachte kaas met bleekselderij en citroen heeft een delicate smaak en is een aantrekkelijk gerecht versierd met een mooie plak citroen.
Ronde zachte kaas met bleekselderij en citroen
Voeg naar wens ook wat gehakte peterselie en gemalen zwarte peper toe aan het recept. In deze inhoud zijn een of meer affiliate links inbegrepen.
Bezoek ook mijn sociale media pinterest instagram twitter facebook
FAQ (Veelgestelde vragen)
Welk bijgerecht kan geserveerd worden met de zachte kaas?
Presenteer het gerecht aan tafel met als bijgerecht gekookte cichorei in kokend water voor ongeveer tien minuten en eenvoudig gekruid met olie, knoflook en zout, of ook met een salade van verse sla.
