De kip en aardappel zuccotto is een rijk en spectaculair hoofdgerecht, ideaal om gasten te verrassen tijdens zondagse lunches en feestdagen. Bereid in een koepelvormige vorm en bedekt met knapperig spek, bevat het zachte lagen kip, dunne plakjes aardappel en smeltende kazen die het onweerstaanbaar maken.

De bereiding is eenvoudig en het eindresultaat is een gerecht met een groot visueel effect, perfect om in plakjes gesneden op tafel te presenteren om de binnenlagen te benadrukken.

Probeer ook:

Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 6/8
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

500 g kip
400 g aardappelen
200 g spek
300 g kazen

Stappen

Om de Kip en Aardappel Zuccotto uit de Oven | Eenvoudig Recept te bereiden, bekijk de video HIER.

Snijd de kipfilet in vrij dunne reepjes. Schil en snijd de aardappelen in zeer dunne plakjes, bij voorkeur met een mandoline voor een gelijkmatige dikte. Neem een koepelvorm. Bedek deze volledig met de spekplakjes, beginnend vanuit het midden en plaats ze rondom om de basis en de randen te creëren. Laat de uiteinden van het spek iets langer, zodat je ze aan het einde kunt omvouwen. Leg binnenin een laag aardappelen, een laag kip,
Voeg de kazen toe, een andere laag aardappelen en blijf de lagen afwisselen tot alle ingrediënten op zijn. Vouw alle uitstekende spekplakjes naar het midden toe. Druk lichtjes aan om de lagen te verdichten. Bak in de oven op 180°C gedurende ongeveer 1 uur.
Na de tijd, draai de zuccotto om op een bakplaat. Zet opnieuw in de oven en bak nog ongeveer 20 minuten tot de oppervlakte goed goudbruin en knapperig is.
Laat een paar minuten afkoelen, snijd het dan in plakjes: het zal stevig, smaakvol en
spectaculair zijn