Een eenvoudig en snel recept, met weinig ingrediënten die je meestal al in huis hebt. Je kunt de vleeswaren en kaas naar eigen smaak gebruiken. Het belangrijkste is dat de kaas niet te waterig is. Als je mozzarella gebruikt zoals ik, laat deze dan eerst uitlekken en zet de bakplaat de laatste 10 minuten, als het te vloeibaar is, op het laagste rek van de oven om het overtollige water te laten verdampen.
Vergeet niet mijn FACEBOOK-pagina, mijn INSTAGRAM-account en mijn YOUTUBE-KANAAL te volgen.
Hier vind je een verzameling recepten met savooiekool:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 600 g kool (je hebt ongeveer vijftien bladeren nodig)
- 2 snufjes grof zout
- 2 mozzarella (van 125 g elk)
- 150 g gekookte ham
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 50 g smeerkaas (zoals Philadelphia)
- q.b. zwarte peper (gemalen)
- q.b. olijfolie
- q.b. fijn zout
Stappen
Maak de kool schoon en was deze. Haal de bladeren eraf en kook ze ongeveer tien minuten in kokend gezouten water.
Haal ze met een tang uit het water en laat ze uitlekken in een vergiet.
Neem nu een bakvorm met een diameter van 22 cm, bekleed deze met bakpapier en leg er een laag gekookte koolbladeren op. Leg er minstens drie op elkaar.
Laat de mozzarella uitlekken, snijd deze in plakjes en leg een laag bovenop de koolbladeren. Breng op smaak met een beetje olie en zout.
Leg een andere laag koolbladeren, minstens drie op elkaar, en breng op smaak met een beetje olie en gemalen zwarte peper.
Een laag plakjes gekookte ham, bestrooi met een flinke hoeveelheid geraspte Parmezaanse kaas, iets minder dan de helft van wat in het recept wordt vermeld.
Maak af met een laatste laag koolbladeren, altijd minstens drie op elkaar.
Bedek het oppervlak met de resterende geraspte Parmezaanse kaas en met klontjes smeerkaas. Breng alles op smaak met een scheutje olie.
Bak ongeveer 25 minuten in de oven op 180°C. Als het te waterig is, plaats de bakvorm dan op de bodem van de oven voor ongeveer tien minuten om het overtollige water te laten verdampen.
En nu, geniet van je Kool Millefeuille!
Suggesties, tips
Deze Kool Millefeuille is een eenvoudig en snel recept, met weinig ingrediënten die je meestal al in huis hebt. Je kunt de vleeswaren en kaas naar eigen smaak gebruiken. Het belangrijkste is dat de kaas niet te waterig is. Als je mozzarella gebruikt zoals ik, laat deze dan eerst uitlekken en zet de bakplaat de laatste 10 minuten, als het te vloeibaar is, op het laagste rek van de oven om het overtollige water te laten verdampen.
Hier laat ik je andere recepten met savooiekool achter:
Verzameling “Recepten met savooiekool”
Vergeet niet mijn FACEBOOK-pagina, mijn INSTAGRAM-account en mijn YOUTUBE-KANAAL te volgen.
