De Carnaval Beignets zijn een van de meest geliefde zoetigheden van de Italiaanse traditie, symbool van feest, vrolijkheid en de geur van suiker in huis. Zacht en goudbruin, deze heerlijke beignets vergezellen altijd de kleurrijke periode van carnaval.
Een eenvoudig en snel recept, de beignets zijn het ideale dessert om de magie van Carnaval op tafel te brengen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 500 g bloem 00
- 250 g melk
- 4 eieren
- 150 g suiker
- 1 snufje zout
- schil van 1 citroen
- 1 zakje bakpoeder
- naar smaak arachideolie
- 100 g rozijnen (optioneel)
Gereedschap
- 1 Schuimspaan fackelmann
- 1 Frituurpan metaltex
Bereiding
Voeg het zout, de citroenschil, de melk geleidelijk en de bloem beetje bij beetje toe;
Roer met een spatel en meng alles. Voeg, indien gewenst, de rozijnen toe. Voeg het bakpoeder toe en blijf roeren;
Verhit de olie in een ruime pan en dompel het beslag er met lepels in;
Bak enkele minuten en draai ze om totdat ze opgezwollen en goudbruin zijn;
Leg ze met een schuimspaan op keukenpapier;
Bestrooi met poedersuiker;
Serveer
Indien over, bewaar in een hermetisch gesloten doos voor 1 dag.
