Wij vonden deze glazen met crumble van cantucci, VinSanto, yoghurt en perziken erg lekker. Op vakantie heb je niet veel gereedschap om desserts te bereiden, vaak heb je niet eens een oven, dus moet je improviseren. Tijdens een vakantie in Toscane kocht ik heerlijke Cantucci en geweldige Vin Santo, dus kreeg ik dit idee.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 porties
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 10 koekjes (cantucci, ongeveer gr. 80)
- 150 ml yoghurt (perzik)
- 3 eetlepels vin santo
- 1 nectarine (ongeveer gr. 100)
Bereiding
Pak de cantucci en doe ze in een doorzichtige zak (die geschikt zijn voor de vriezer).
Plet de cantucci met een glas tot stukjes, maar niet te fijn, iets grof.
Doe de verkruimelde cantucci in een glas, voeg de vin santo toe en meng goed met een lepel, laat een paar minuten weken
Begin nu met de lagen in de glazen, eerst de laag cantucci, dan de perzikyoghurt.
Voeg nu de eerder gewassen perziken toe, waarvan je de schil hebt verwijderd en die je in stukjes hebt gesneden.
Maak opnieuw een laag cantucci, een laag yoghurt en de laatste laag perziken.
Zet in de koelkast voor minstens een uur en geniet van uw crumble.
Suggesties/tips
U kunt de hoeveelheden van de ingrediënten aanpassen, afhankelijk van of u meer knapperig, meer yoghurt of meer fruit wilt, natuurlijk hangt dit af van uw smaak.
Als u de glazen met crumble van cantucci, VinSanto, yoghurt en perziken lekker vond, probeer dan ook de andere frisse en zomerse dessertrecepten:
Zelfgemaakte yoghurt met aardbeien en amandelen
Mijn sociale kanalen!
Om geen enkel recept te missen kunt u me ook volgen op:
Als u op de hoogte wilt blijven, geef dan like aan mijn pagina op Facebook
