Bereiding

• Splits de eiwitten van de dooiers, plaats de eiwitten in een mixer en klop ze stijf.

  

• Doe in een kom de dooiers met de suiker en klop goed met een garde tot ze stijf zijn.

  

• Voeg nu voorzichtig de dooiers toe aan de stijfgeklopte eiwitten, pas op dat ze niet inzakken.

  Voeg vervolgens de gezeefde bloem en bakpoeder toe, weer voorzichtig om de eiwitten niet te laten inzakken.

  Spray met boter spray (bakspray voor taarten) en bebloem een bakvorm met een diameter van 30 cm, giet het mengsel erin en bak in de oven op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten.

  

• Snijd, zodra afgekoeld, de biscuit in twee lagen.

  Teken op een stuk papier de vorm van de PS4-console, leg deze op de taart en snijd langs de contouren.

  Het resterende deel van de biscuit gebruik je om de derde laag te maken.

  

• Voor het recept van de banketbakkersroom klik hier, maar volg de hoeveelheden in dit recept.

  

• Doe de gelatinevellen in een kommetje met 40 g koud water en laat ze weken.

  

• Neem nu een kom, zeef de poedersuiker en doe het erin

  

• Doe nu de geweekte gelatine in een pannetje en zet het op het vuur, voeg de honing en de in stukjes gesneden boter toe en laat het op laag vuur smelten.

  Een of twee minuten zijn voldoende.

  

• Giet de warme vloeistof in het midden van de kom met poedersuiker.

  Begin met een vork de poedersuiker met de vloeistof te mengen.

  

• Kneed vervolgens verder met de handen.

  Als het deeg plakkerig is, maak je handen dan schoon met extra poedersuiker.

  

• Ook al is de fondant een beetje plakkerig, voeg geen extra suiker toe.

  Verdeel de fondant nu in twee delen, een groter en een kleiner (de kleinere ongeveer 150 g).

  Wikkel de twee balletjes in plasticfolie en doe ze in een diepvrieszakje.

  Laat het minstens twee uur rusten voordat je het gebruikt.

  

• Kleur de grotere helft met poeder- of gel voedingskleurstoffen, kies de kleur die je verkiest.

  Laat de kleinere helft wit.

  

• Meng in een flesje de limoncello met water, als je een lichtere siroop wilt, verhoog je de hoeveelheid water en verlaag je die van de limoncello.

• Leg de eerste laag van de taart op een grote schaal, bevochtig de oppervlakte met de siroop, breng een royale laag banketbakkersroom aan.

  Nu bevochtig je de laag gemaakt van het overgebleven deel van de taart, leg deze op de laag met banketbakkersroom.

  Bedek het met een royale hoeveelheid banketbakkersroom, maar gebruik niet alles, laat een paar lepels apart.

  

• Plaats de laatste laag van de taart, maar bevochtig eerst met de overgebleven siroop.

  Bedek de gehele oppervlakte van de taart met de overgebleven room

  

• Rol de gekleurde fondant uit met een deegroller, het moet vrij dun zijn.

  Bedek nu de gehele taart met de fondant, probeer het goed aan de taart te laten hechten.

  

• Maak nu de afwerking met de witte fondant: snijd vier cirkels met een diameter van 3 cm voor de knoppen, vier met een diameter van 4 cm voor de analoge sticks, die je twee aan twee moet samenvoegen door ze met een beetje water te bevochtigen.

  Snijd vier pijlen, twee halve cirkels van ongeveer 10 cm breed, twee kleine ovale, de kleine centrale cirkel, twee grotere ovale voor de achterste knoppen en een langwerpige ovaal voor de achterste licht.

  Voor het rechthoekige stuk, smelt de chocolade in de magnetron, spreid het dan uit op een vel bakpapier (ongeveer 15×10 cm), zet het in de koelkast om af te koelen.

  Zodra het afgekoeld is, snijd een rechthoek van ongeveer 10×6 cm.

  

• Plaats nu alle afwerkingen op de gekleurde fondant, bevochtig de onderkant met een beetje water om ze beter te doen hechten.

  Teken de symbolen op de knoppen met de kleurstoffen.

  Om de analoge sticks in de taart te steken, bedek kleine stukjes rietje met witte fondant, steek het bovenste deel in de onderkant van de cirkel en het onderste deel in de taart.

  

• En nogmaals, gefeliciteerd met je 18e verjaardag!