Als je een smakelijk en heerlijk hoofdgerecht wilt, raad ik je aan om deze geweldige Cordon bleu van pompoen uit de oven te maken. Wij vonden ze erg lekker en omdat ze niet gefrituurd zijn, zijn ze ook licht.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 14-15 cordon bleu
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g pompoen (schoongemaakt)
- 5 eieren
- 70 g gekookte ham
- 300 g paneermeel
- 100 g emmentaler
- naar smaak fijne zout
- naar smaak olijfolie
- naar smaak rozemarijn
- naar smaak zwarte peper (gemalen)
Stappen
Was de pompoen, verwijder de schil met een dunschiller.
Snijd plakjes van ongeveer 0,4 – 0,5 cm dik.
Bestrooi de pompoenplakjes licht met zout, leg op de eerste plak twee stukjes emmentaler, dan een stuk gekookte ham en tenslotte weer twee plakjes emmentaler.
Sluit als een sandwich, leg het andere pompoenplakje erbovenop. Klop in een kom de eieren los met twee snufjes fijn zout en een snufje gemalen zwarte peper. Haal de cordon bleu van pompoen aan beide kanten door het ei.
Haal ze door het paneermeel, ook aan beide kanten. Herhaal dan eerst door het ei en vervolgens door het paneermeel om een dubbele paneerlaag te krijgen.
Leg de cordon bleu op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi ze met fijn zout, dan met olijfolie en leg op elk een takje rozemarijn.
Bak op 180° gedurende ongeveer 35 minuten, rooster de bovenkant de laatste 5 minuten. Serveer warm.
En eet smakelijk!
Tips, Adviezen
Als je de Cordon bleu van pompoen uit de oven lekker vond, probeer dan ook de andere recepten met pompoen:
