De Drie Chocolade Muffins zijn een heerlijke traktatie, superchocoladeachtig met drie verschillende soorten chocolade: de pure cacao, de chocoladedruppels en de hazelnootcrème. Absoluut het proberen waard!

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 12 muffins (bakvormpjes diam. cm. 4,5)
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingredienten

200 g bloem 00
150 g suiker
30 g pure cacaopoeder
1/2 zakje bakpoeder voor zoetigheden
1/2 theelepel bicarbonaat
1 ei
200 ml melk
70 ml zaadolie
130 g chocoladedruppels
naar behoefte hazelnootcrème
naar behoefte poedersuiker

Stappen

Doe de bloem en suiker in een kom en meng de ingrediënten.
Voeg nu de cacao, het bakpoeder en het bicarbonaat toe en meng alles met een lepel.
Doe de eieren, melk en olie in een andere kom en meng met een garde.
Giet nu de droge ingrediënten in de kom met de vloeibare ingrediënten en meng met een garde.
Voeg de chocoladedruppels toe en meng de ingrediënten.
Je krijgt een vloeibaar en chocoladeachtig mengsel.
Beboter en bloem de bakvormpjes, vul ze voor ongeveer de helft met het chocolademengsel en voeg een theelepel hazelnootcrème toe.
Dek het geheel af met nog wat chocolademengsel. Vul de vormpjes niet te vol, anders loopt de muffin tijdens het bakken over. Je krijgt ongeveer 12 vormpjes met een diameter van 4,5 cm en ongeveer 6 vormpjes met een diameter van 6 cm.
Zet in de oven op 180° ongeveer 20-25 minuten. Ik raad aan altijd de stokjestest te doen; als het stokje droog uitkomt, zijn de muffins klaar.
Bestrooi de bovenkant met een beetje poedersuiker. Nu rest alleen nog genieten!