De knapperige Mexicaanse Tacos met kipvulling zijn echt een heerlijk gerecht. Deze recept komt voort uit mijn liefde voor de etnische keuken, en ik garandeer je dat ze super lekker zijn!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 40 Minuten
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 13 tacos
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Mexicaans
Ingrediënten
- 200 g maïsmeel
- 100 g bloem 00
- 25 ml olijfolie
- 80 ml water
- 2 snufjes fijn zout
- 1 theelepel wijnsteenpoeder
- 1 theelepel baking soda (van natrium)
- 500 ml zonnebloemolie (om te frituren)
- 700 g kipfilet
- 100 ml citroensap
- 8 eetlepels olijfolie
- 4 snufjes fijn zout
- 2 snufjes zwarte peper (gemalen)
- 2 snufjes knoflookpoeder
- 2 theelepels komijn (in zaden)
- 2 paprika's (ongeveer gr. 300 in totaal)
- 1 ui (ongeveer gr. 100)
- naar smaak Mexicaanse tomatensaus
- naar smaak sla
Bereiding
Voor het recept van de schelpen voor knapperige Mexicaanse tacos klik hier.
Met de aangegeven hoeveelheden zou je 13 tacos moeten maken.
Snijd de kipfilet in reepjes en leg deze in een kom. Bereid nu de marinade. Doe de citroen, 6 eetlepels olie, zout, peper en knoflook in een kom en klop met een garde. Giet de marinade over de kip, meng goed en laat een half uurtje rusten.
Doe wat olie in een pan, voeg de komijn toe en laat het lichtjes roosteren. Was, reinig zowel de ui als de paprika en snijd ze in reepjes. Voeg ze toe aan de pan, laat ze een paar minuten bakken en voeg dan de kip met de marinade toe en kook ongeveer 15/20 minuten.
Vul de taco schelpen met een deel van de vulling, voeg wat slabladeren en de pittige Mexicaanse saus toe.
Suggesties/tips
Voor het recept van de schelpen voor Tacos, kunt u hier klikken.
Als je genoten hebt van de knapperige Mexicaanse Tacos met kipvulling, probeer dan ook de andere Mexicaanse recepten:
