Een gerecht waar mijn dochter dol op is, zijn de gefrituurde en gepaneerde mozzarellabolletjes, echt een smakelijk bijgerecht om ook voor een feestje of aperitief voor te stellen. Met de dubbele paneerlaag voorkom je dat ze tijdens het koken breken en dat de kaas eruit loopt.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 5 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g mozzarella bolletjes (uitgelekt uit het bewaarwater)
- 50 g bloem 00
- 150 g paneermeel
- 3 eieren
- 5 snufjes fijn zout
- 2 snufjes zwarte peper (gemalen)
- 500 ml plantaardige olie
Bereidingswijze
Laat de mozzarellabolletjes uitlekken in een vergiet.
Haal ze daarna door de bloem.
Doe ze nu in de eieren en daarna in de paneermeel.
Haal ze opnieuw door het ei en daarna door de paneermeel, probeer ze lichtjes samen te drukken met je handen zodat de paneerlaag beter aan de mozzarellabolletjes hecht.
Het is tijd om ze te frituren.
Doe de olie in een steelpannetje, zodra het heet is, dompel je de mozzarellabolletjes erin en bak je ze op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
Haal ze met een schuimspaan uit de pan en leg ze op een bord met keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
Serveer ze warm en eet smakelijk!
Ik raad je aan om ze met de dubbele paneerlaag te bereiden, zoals in het recept geadviseerd, op deze manier voorkom je dat ze tijdens het koken breken en dat de kaas eruit loopt.
Als je de gefrituurde en gepaneerde mozzarellabolletjes lekker vond, probeer dan ook de andere recepten met mozzarella:
Mozzarella en ham in een koets
Mijn Social kanalen!
Om geen enkel recept te missen kun je me ook volgen op: Instagram; Pinterest;
als je wilt, like dan mijn pagina op Facebook
