Thuis maak ik vaak vleesburgers, vooral voor de vreugde van de kinderen die er dol op zijn. Probeer dit recept, je zult er ook dol op zijn. Wij houden ervan dat ze een beetje dik zijn, maar als je ze dunner wilt, kun je iets minder vlees in elke hamburger doen en er een of twee extra maken met deze hoeveelheid.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 45 Minuten
- Porties: 5 hamburgers
- Kookmethodes: Grill
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g worstdeeg (van worst)
- 30 g Parmigiano Reggiano DOP (geraspt)
- 2 eieren (middelgroot)
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel paneermeel
- 4 snuf fijn zout
- 1 snufje zwarte peper (gemalen)
- 1 theelepel gehakte peterselie (gedroogd)
Hulpmiddelen
- 1 Vorm Ronde vorm
Bereiding
Meng in een kom het worstdeeg, de eieren, de Parmezaan, de peterselie, het zout, de peper en het teentje knoflook, het paneermeel.
Meng goed met de handen tot je een goed gemengd mengsel hebt.
Om mini-hamburgers van dezelfde grootte te krijgen, heb ik een vorm gebruikt. Je kunt ze ook met de hand maken door het vlees te persen om het te vormen. Je krijgt 5 schijfjes van ongeveer 1 cm hoog en ongeveer 130 g per stuk.
Als je de vorm wilt gebruiken: verdeel het mengsel in 5 delen van ongeveer 120-130 g elk, leg elk deel in de koekjesvorm met een diameter van 10 cm, druk het plat met een glas en draai het terwijl je het verwijdert om te voorkomen dat het vlees blijft plakken. Verwijder de vorm en leg de hamburgers op een bord.
Met deze hoeveelheden krijg je er vijf.
Je kunt je vleeshamburgers bakken in een antikleefpan of op de grill, en ze omdraaien zodat ze goed gaar zijn.
Tips/Adviezen
Je kunt je vleeshamburgers bakken in een antikleefpan of op de grill, en ze omdraaien zodat ze goed gaar zijn.
Als je de vleeshamburgers lekker vond, probeer dan ook de andere hamburgerrecepten:
Hamburger van courgette, aardappel en gehakt
Gebruikte hulpmiddelen: meer informatie
Voor het maken van de hamburgers heb ik deze vormen gebruikt die ik erg handig vind, niet alleen voor het maken van koekjes, maar ik gebruik ze ook om bladerdeeg of het deeg voor Romeinse gnocchi uit te snijden. Het wordt aangegeven dat ze gemaakt zijn van voedselveilige kunststof en voldoen aan de Amerikaanse veiligheidsnormen van de FDA.
Ik vind ze erg praktisch, gemakkelijk op te bergen, zonder scherpe hoeken, dus ook geschikt voor kinderen en ze hebben levendige kleuren. Je kunt de gladde kant of de bloemkant gebruiken, beide zijn erg functioneel.
Als je een kijkje wilt nemen en eventueel tot aankoop wilt overgaan, klik dan op de volgende link, deze leidt je rechtstreeks naar de betreffende Amazon-pagina:
In deze inhoud is een affiliatielink aanwezig.
