De Linzen- en worstensoep is een recept dat mijn schoonmoeder altijd voor haar kinderen maakte, die er dol op waren. In het begin was ik een beetje sceptisch, maar na het proeven moest ik mijn mening herzien: het is echt heerlijk.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g gedroogde linzen ((geen weken nodig))
- 1 aardappel ((ongeveer 200 g))
- 2 wortels ((ongeveer 100 g))
- 6 worsten ((150 g totaal))
- 50 g Selderij
- q.b. Fijne zout
- 2 eetlepels Olijfolie
- 1 teentje Knoflook
- 2 l Water
Voorbereiding
Was, schil en snijd de aardappel en wortels in blokjes van ongeveer een centimeter.
Snijd ook de selderij in stukjes.
Doe een beetje olie, het teentje knoflook, de linzen, het water en de groenten in een pan.
Voeg zout toe en kook ongeveer 20 minuten. De kooktijd hangt af van het type linzen dat je gebruikt, sommige vereisen een langere kooktijd.
Voeg op dit punt de in plakjes gesneden worsten van een centimeter toe en kook nog 15 minuten.
Suggesties/tips
De linzen die ik gebruikte, hoeven niet vooraf geweekt te worden, ze kunnen direct gekookt worden.
De kooktijd van de linzen is afhankelijk van de kwaliteit die je hebt gebruikt, sommige kunnen een langere kooktijd vereisen.
Je kunt de worsten gebruiken van je slager of de gekochte, je soep zal in beide gevallen heerlijk zijn.
Als je genoten hebt van de Linzen- en worstensoep, probeer dan ook de andere recepten met linzen:
Mijn Sociale kanalen!
Om geen enkel recept te missen, kunt u mij ook volgen op:
als je op de hoogte wilt blijven, geef dan een like aan mijn Facebook pagina
