De kerstspinaziegnocchi zijn gewoon een manier om het gerecht te presenteren in een kerstboomversie, het komt voort uit de intentie om dit voorgerecht op een ongewone manier te serveren. Probeer het als je het idee leuk vindt!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 45 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 600 g spinazie, diepvries (gekookt)
- 300 g bloem 00
- 1 ei
- 2 snufjes fijn zout
- 500 ml melk
- 50 g bloem 00
- 50 boter
- 3 snufjes fijn zout
- 2 snufjes zwarte peper (gemalen)
- naar smaak nootmuskaat
- naar smaak roze peper (in bessen)
- naar smaak aardappelgnocchi, gekookt (voor de stam van de boom)
Bereiding
Om de spinaziegnocchi te bereiden, volg je het recept dat je hier vindt.
Om de bechamelsaus te bereiden, volg je het recept dat je hier vindt.
Laat het iets afkoelen in een kom.
Vul een pan met ruim water, zodra het kookt voeg je het zout en de gnocchi toe, zodra het water weer gaat koken en de gnocchi komen boven drijven, schep je ze uit en doe je ze in een schaal.
Plaats de gnocchi op een bord in een driehoekige vorm.
Voor de stam heb ik de klassieke aardappelgnocchi gebruikt.
Doe de bechamelsaus in een spuit of een spuitzak met een stervormig mondstuk, maak plukjes en voeg roze peperbessen toe.
Je kunt ook een glad mondstuk gebruiken en de boom decoreren met strepen bechamelsaus, waarna je altijd roze peperbessen toevoegt.
Laat de resterende bechamelsaus afkoelen en zet het op tafel, zodat iedereen het aan het gerecht kan toevoegen, als gewenst.
De roze peperbessen zijn licht pittig, als je er niet van houdt, kun je ze weglaten.
Deze decoratie is sneller dan de andere, zodat je het gerecht niet koud serveert.
Tips/advies
Bij dit soort recepten is het niet eenvoudig om de exacte hoeveelheden aan te geven, als de spinazie iets meer of minder water bevat, kan de hoeveelheid bloem variëren. Vergeet niet dat het deeg zacht moet zijn, maar werkbaar, niet meer te plakkerig. Gebruik altijd bloem om te voorkomen dat het aan het werkblad blijft kleven.
Je vindt het recept voor de spinaziegnocchi door te klikken hier.
Als je de kerstspinaziegnocchi lekker vond, probeer dan ook de andere gnocchirecepten:
Rode biet gevuld met emmenthal
Mijn sociale kanalen!
Om geen enkel recept te missen, kun je me ook volgen op:
Instagram; Pinterest; als je wilt, geef een like aan mijn Facebook pagina
