Jullie weten vast wel dat ik graag smaken en ingrediënten uit verschillende culturen combineer, en ook deze keer wilde ik het proberen door de typisch Italiaanse en geliefde spaghetti te combineren met oosterse sojasaus en gember, alles vergezeld van paprika, wortels, uien en garnalen. Zo zijn de Spaghetti met groenten en garnalen ontstaan, probeer ze, het is een topper!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 320 g spaghetti
- 200 g paprika (twee kleine paprika's, bij voorkeur groene)
- 100 g wortels (twee kleine wortels)
- 100 g ui (een kleine ui)
- 200 g sojascheuten (ongeveer 90 g uitgelekt)
- 5 eetlepels sojasaus
- 2 snufjes grof zout
- 350 g garnalen (diepgevroren en voorgekookt)
- q.b. zonnebloemolie
- q.b. verse gember (ongeveer twee centimeter gemberwortel)
- 1 teen knoflook
Bereiding
Was eerst de groenten goed, schil de wortels, verwijder de zaden uit de paprika’s, maak de ui schoon. Snijd alle groenten in reepjes.
Verhit de olie in een wok, voeg de groenten, het teentje knoflook en de geraspte gember toe en bak een paar minuten aan.
Breng intussen ruim water aan de kook in een pan, voeg grof zout en spaghetti toe zodra het kookt.
Voeg ondertussen in de wok de garnalen, sojascheuten en sojasaus toe. Roer met een houten lepel om alle ingrediënten op smaak te brengen.
Ongeveer twee minuten voor het einde van de kooktijd, giet de spaghetti af en doe ze direct in de wok met de groenten.
Roer zodat de saus gelijkmatig verdeeld wordt.
Serveer warm.
Tips/adviezen
Je kunt ook meer gember toevoegen als je een sterkere smaak wilt, ik heb er niet veel in gedaan, het is net te proeven.
Hetzelfde geldt voor de sojasaus: ik zet die meestal ook op tafel, zodat iedereen die de spaghetti pittiger wil, meer kan toevoegen.
Als je de Spaghetti met groenten en garnalen lekker vond, probeer dan ook de andere spaghettirecepten:
Verzameling “Recepten met spaghetti”
Mijn social media kanalen!
Om geen enkel recept te missen, kun je me ook volgen op:
Instagram; Pinterest; als je wilt, geef dan een like aan mijn Facebook pagina
