Worst van worst is een van de favoriete sauzen van mijn dochter. Ze zou elke dag pasta met ragù eten, maar deze blijft voor haar de beste.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 200 g worst
- 400 ml tomatenpassata
- 1 wortel (ongeveer gr. 70)
- 1 ui (ongeveer gr. 50)
- 3 snufjes fijn zout
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 snufjes suiker
- 200 ml water
Voorbereiding
Was de selderij en wortels, maak ze schoon en snijd ze in zeer kleine blokjes.
Doe de olie in een pan en fruit de groenten een paar minuten.
Voeg nu de worst toe waarvan je het vel hebt verwijderd, probeer deze zo veel mogelijk te verkruimelen.
Giet op dit punt de tomatensaus, het zout, de suiker, het water erbij en laat ongeveer een uur koken met het deksel erop en roer af en toe met een schuimspaan.
Als het te droog is, voeg dan nog wat water toe.
Tips/advies
De hoeveelheden van het vlees kunnen variëren afhankelijk van uw persoonlijke smaak, evenals de kooktijd, aangezien hoe langer het wordt gekookt, hoe meer de ragù zal indikken.
Met deze hoeveelheden krijg je ongeveer 600 gr. ragù.
Als je het recept van Worst van worst lekker vond, probeer dan ook de andere ragù-recepten:
Mijn sociale kanalen!
Om geen enkel recept te missen, kunt u mij ook volgen op:
Instagram; Pinterest; als je op de hoogte wilt blijven, geef dan like aan mijn pagina op Facebook
