De Tortiglioni uit de oven met Trapanese pesto en tonijn is een zeer smaakvolle pasta die je in zeer korte tijd kunt bereiden.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g tomaten
- 10 g basilicum (gehakt)
- 15 g pecorino (of geraspte parmezaan)
- 30 g amandelen
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 snufje zout
- 160 g tonijn in olie (uitgelekt gewicht ca. 100 g)
- 320 g tortiglioni
- 150 g aardappelen (geschild)
Bereiding
Voor de bereiding van de Trapanese pesto volgt u de stappen die u kunt vinden door deze link te openen.
Doe voldoende water in een pan, zodra het kookt, voeg twee theelepels grof zout en de pasta toe.
In een andere pan voeg je voldoende water toe, zodra het kookt, voeg je twee theelepels grof zout en de aardappelen toe. Als ze gaar zijn, giet ze af en snijd ze in blokjes.
Giet de pasta af als deze al dente is, leg hem in een rechthoekige ovenschaal afm. 31×23 cm, voeg de Trapanese pesto, de aardappelblokjes en de uitgelekte tonijn toe.
Bak in de oven op 180° gedurende ongeveer 20 minuten, gratineer de bovenkant een paar seconden.
Tips/advies
Als je niet van te sterke smaken houdt, kun je in plaats van pecorino parmezaan gebruiken (ik weet dat het niet hetzelfde is, maar niet iedereen houdt van zulke uitgesproken smaken).
Als je ook de amandelen wilt pellen, doe dan wat water in een pan, zodra het kookt, dompel de amandelen erin en kook ze ongeveer twee minuten. Laat ze afkoelen op een doek en pel ze vervolgens door lichtjes te drukken zodat de schil loskomt.
Als je niet van knoflook houdt, kun je het weglaten.
Als je genoten hebt van de Tortiglioni uit de oven met Trapanese pesto en tonijn, ontdek dan de andere Pesto-recepten:
Mijn social mediakanalen!
Om geen enkel recept te missen, kun je me ook volgen op Instagram; Pinterest;
als je wilt, geef dan een like aan mijn Facebook pagina ?
