De Hartige taart met eieren, emmenthaler en ham is echt heerlijk, in deze versie heb ik het in lagen gemaakt: bladerdeeg, daarbovenop de ham, dan de geraspte kaas en tot slot wordt alles bedekt met het eimengsel. Zacht, zeer smakelijk, ik verzeker je dat er geen stuk overblijft.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 Bladerdeeg (rond van 230 gr.)
- 6 eieren (middelgroot)
- 2 eetlepels Parmezaanse kaas DOP (geraspt)
- 2 snufjes fijne zout
- 1 snufje zwarte peper (gemalen)
- 150 ml room (voor koken)
- 100 g gekookte ham (in plakken)
- 100 g rauwe ham (in plakken)
- 150 g emmenthaler (in blokjes)
- 1 1/2 glas melk
Bereiding
Klop de eieren in een kom, voeg het zout, de peper, de Parmezaanse kaas, de room, de melk toe en blijf roeren tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
Bekleed een bakvorm met een diameter van 28 cm met bakpapier en bedek het met bladerdeeg.
Bedek de bodem met plakjes ham, rasp de emmenthaler met een grove rasp en verdeel het goed over de bodem.
Doe nu het eimengsel in de bakvorm en probeer de bodem goed te bedekken.
Zet in de oven op 180° voor ongeveer 45/50 minuten op de tweede richel van beneden.
Tips/aanbevelingen
Je kunt andere kazen en vleeswaren gebruiken die je lekker vindt. Voor de kazen raad ik aan geen te waterige kazen te gebruiken, zoals mozzarella, maar in plaats van emmenthaler kun je zowel zoete als gerookte provolone gebruiken.
Zet de bakvorm niet in het bovenste deel van de oven, anders riskeer je dat de bovenkant verbrandt en niet volledig gaar wordt. Plaats het op de lagere rekken: ik heb het op de tweede richel van onderen gezet.
Als je genoten hebt van de Hartige taart met eieren, emmenthaler en ham, probeer dan ook andere recepten voor hartige taarten:
Verzameling: Recepten Hartige taarten
Mijn Sociale Kanalen!
Om geen enkel recept te missen, kun je me ook volgen op:
Instagram; Pinterest; als je op de hoogte wilt blijven, geef dan een like aan mijn Facebook pagina
