Deze hartige taart met spek, provolone en gegrilde courgettes is snel te bereiden en is echt lekker, ideaal als je snel een diner moet klaarmaken.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 Rond bladerdeeg van 230 g
- 200 g Spek in plakjes
- 150 g Scamorza (provolone)
- 3 eetlepels Geraspte Parmigiano Reggiano
- 200 ml Bechamelsaus
- 2 Gegrilde courgettes
Bereiding
Was, reinig de courgettes en snijd ze in dunne plakjes.
Grill ze op een zeer hete plaat en zet ze apart.
Om altijd gegrilde courgettes bij de hand te hebben, bereid je er veel tegelijk en vries je ze in. Zo bespaar je tijd wanneer je ze nodig hebt.
Bekleed een bakvorm met een diameter van 24 cm met bakpapier en leg hier het bladerdeeg op.
Maak een eerste laag van gegrilde courgettes.
Rasp de scamorza met een grove rasp eroverheen en maak vervolgens een andere laag met de plakjes spek.
Maak nu een nieuwe laag van geraspte scamorza, dan een van gegrilde courgettes, een van plakjes spek, verspreid de bechamelsaus en bedek met geraspte parmigiano.
Zet in de oven op 180° voor 30 minuten.
Tips/advies
Om altijd gegrilde courgettes bij de hand te hebben, grill ik er veel tegelijk en vries ik ze in, zodat ik ze op elk moment kan gebruiken en tijd bespaar.
Als je de hartige taart met spek, provolone en gegrilde courgettes lekker vond, probeer dan de andere recepten voor hartige taarten:
Verzameling: Recepten voor hartige taarten
Mijn sociale kanalen!
Om geen enkel recept te missen, kun je me ook volgen op:
Als je op de hoogte wilt blijven, geef dan een like aan mijn Facebookpagina ?
