Bereiding

• Leg het bloem in een bergje op een werkblad, maak een kuiltje in het midden, voeg de eieren, suiker, koude boter uit de koelkast, geraspte kokos toe en begin te kneden zonder de ingrediënten te veel te bewerken, totdat het deeg glad en niet meer plakkerig is.

  Voeg indien nodig nog wat bloem toe.

  Laat het bolletje minstens een half uur in de koelkast rusten voordat je het gebruikt.

  

• Het verkregen bolletje zal ongeveer 700 gram wegen.

  Verdeel het in twee delen van elk ongeveer 350 gram.

  Laat één deel in de originele kleur en kleur het andere met een theelepel rode voedingskleurstof in gel.

  Als het wat plakkerig is, voeg dan een beetje bloem toe.

  

• Je hebt nu twee bolletjes die je ongeveer een half uur in de koelkast moet leggen.

  

• Haal de zanddeegbolletjes uit de koelkast, leg ze op een met bloem bestoven werkblad en rol elk vel uit met een deegroller. Je moet twee rechthoeken krijgen van 21×16 cm, 1 cm hoog.

  Gebruik een keukenkwast om het oppervlak van het onderste vel lichtjes in te smeren met een beetje water en suiker, leg het andere vel erbovenop en probeer ze perfect aan elkaar te laten hechten.

  Leg het minstens een uur in de koelkast.

  

• Nadat je de vellen uit de koelkast hebt gehaald, snijd je de randen bij en verwijder je ongeveer een halve centimeter van elke kant. Nu zijn de afmetingen van de rechthoeken 20×15 cm.

  Snijd nu stroken van 1 cm breed. Ik heb een liniaal gebruikt om ze preciezer te maken. Je krijgt er 15.

  

• Neem een strook en rol deze op om cirkels te maken, vorm vervolgens hartjes.

  Om ze goed te sluiten, bevochtig ze lichtjes met een beetje water en suiker.

  Laat ze nu minstens een uur in de koelkast rusten.

  Met deze hoeveelheden krijg je 15 hartjes.

  Bak ze 15 minuten op 180°C, leg ze op de bakplaat bekleed met bakpapier.

  Decoreer met witte chocolade hartjes.