Ik heb een diepe liefde voor de oven, ik zou hem altijd aan laten staan, zowel in de zomer als in de winter. Deze zomer is hij kapot gegaan en we konden het vervangende onderdeel niet vinden om hem te repareren (het was ook augustus): het was een tragedie! Ik had veel gerechten in gedachten om te bereiden, maar ik kon er niet één koken! Dus ook wanneer het om pasta gaat, verandert de situatie niet: lasagne met pompoen, gehakt en worst zijn een uitstekende eerste gang, uiteraard gebakken in de oven!
Verlies de pagina FACEBOOK, mijn account INSTAGRAM en het YOUTUBE-KANAAL niet uit het oog.
Hier is de link voor andere lasagne recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 45 Minuten
- Porties: 6/8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 12 vellen eierlasagne (droog formaat cm. 17×9)
- 500 g pompoen (schoongemaakt)
- 150 g worst (worstdeeg)
- 250 g rundvlees (gehakt)
- 250 ml bechamelsaus (voor het recept, klik op de link)
- 125 g mozzarella
- 1 ui (klein ongeveer gr. 50)
- 100 g bacon (in plakjes)
- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. olijfolie
- q.b. fijn zout
Bereiding
Was de pompoen goed, verwijder de schil (ik gebruik meestal een dunschiller), snijd deze in plakjes en vervolgens in vrij kleine blokjes.
Doe een beetje olie, de fijngehakte ui en de pompoen in een grote pan. Voeg het gehakt, het worstdeeg, een glas water toe en laat ongeveer 20 minuten koken.
Controleer of de pompoen goed gaar is en breng indien nodig op smaak met zout.
Verspreid een dunne laag bechamelsaus op een rechthoekige ovenschaal van formaat cm. 31 x 23.
Bedek nu met een laag lasagne, voeg er daarna een laag van het pompoenmengsel aan toe, een deel van de in blokjes gesneden mozzarella, twee plakjes bacon (die je van tevoren in de pan hebt gebakken) in stukjes gesneden, een beetje bechamelsaus (voor het recept, klik op de link), een goede hoeveelheid geraspte Parmezaanse kaas.
Maak nog een laag lasagne en herhaal de volgorde van de ingrediënten zoals hierboven.
Maak een laatste laag lasagne, bestrooi met het pompoenmengsel, voeg de bechamelsaus toe en strooi er Parmezaanse kaas over. In de oven op 180° voor 40 minuten.
Meestal gebruik ik verpakte droge lasagne, maar je kunt ook zelfgemaakte verse lasagne gebruiken, je vindt het recept hier.
Als je de Lasagne met pompoen, gehakt en worst lekker vond, kun je ook de andere ovengerechten proberen (klik op de onderstaande link):
Fusilli uit de oven met gehaktballetjes
Mijn sociale kanalen!
Om geen enkele recepten te missen, kun je me ook volgen op:
Instagram; Pinterest en het YOUTUBE-KANAAL.
Als je op de hoogte wilt blijven van het laatste nieuws en recepten, volg dan ook mijn Facebookpagina
