De gevulde courgettebloemen met ham en Bel Paese maken dit delicate ingrediënt nog smakelijker. Ze worden in de oven gekookt om hun smaak niet te overheersen en hun zachtheid te behouden. Het aantal courgettebloemen dat je krijgt, hangt sterk af van hun grootte, dus het is een schatting. De mijne waren niet erg groot. Het hangt ook af van de hoeveelheid vulling die je voor elke bloem gebruikt.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 35/40 courgettebloemen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 35 courgettebloemen (klein, ongeveer)
- 100 g gekookte ham (in plakjes)
- 150 g kaas (Bel Paese)
- 3 Eieren
- q.b. Paneermeel
- q.b. Olijfolie
- 1 snufje Fijne zout
Bereiding
Maak de courgettebloemen schoon door de stamper binnenin en de buitenste filamenten te verwijderen.
Snijd de kaas en de ham in kleine rechthoeken.
Vul de courgettebloemen met een paar kleine stukjes kaas en ham, probeer ze niet te breken, want ze zijn erg delicaat.
Klop de eieren in een bord met een snufje zout. Haal de gevulde courgettebloemen eerst door het ei en vervolgens door het paneermeel.
Leg ze op de bakplaat bekleed met bakpapier, besprenkel met een beetje olijfolie, bak gedurende 20/25 minuten op 180°C
Tips/adviezen
Let op, was de courgettebloemen niet met water, ze zouden doorweekt raken en breken.
Probeer ze goed schoon te maken met de hand, verwijder voorzichtig de stamper binnenin zonder ze te breken. Het is geen gemakkelijke taak, je moet veel geduld hebben.
Het aantal courgettebloemen dat je krijgt, hangt sterk af van hun grootte, dus het is een schatting. De mijne waren niet erg groot. Het hangt ook af van de hoeveelheid vulling die je voor elke bloem gebruikt.
Als je de Gevulde courgettebloemen met ham en Bel Paese lekker vond, kun je de recepten met courgettes proberen: Verzameling “Recepten met courgettes”
