Hummus van kikkererwten is een typische crème uit het Midden-Oosten, met een echt onmiskenbare smaak, die meestal als begeleider van ongezuurd brood of falafel wordt geserveerd. Ook deze keer heb ik het recept gepersonaliseerd door witte azijn te gebruiken in plaats van citroen, ik garandeer dat het de smaak niet verliest, maar je kunt natuurlijk ook gewone citroensap gebruiken als je dat liever hebt.
Verlies niet de pagina FACEBOOK, mijn account INSTAGRAM en het YOUTUBE-KANAAL.
Hier vind je de links naar een andere geweldige Hummus:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Midden-Oosters
Ingrediënten
- 250 g Voorgekookte kikkererwten
- 3 snufjes Fijne zout
- 3 theelepels Witte wijnazijn
- 1 theelepel Komijnzaad
- 1 theelepel Korianderzaad
- 1 eetlepel Olijfolie
- 60 ml Water
- 1 teentje Knoflook
Voorbereiding
Doe de voorgekookte kikkererwten in een mixer, voeg het water, de knoflook en de eetlepel olie toe en begin met mixen.
Omdat ik geen Tahin (sesampasta) had, deed ik een theelepel sesamzaad in een vijzel die ik eerder had geroosterd in een pan met een theelepel komijnzaad en een eetlepel olie, en ik stampte het geheel tot een pasta.
Ik voegde dit mengsel toe aan de kikkererwten en mixte opnieuw tot er een gladde crème ontstond.
Notities
Hummus van kikkererwten is een uitstekende begeleider voor Falafel, waarvan je het recept hier. kunt vinden
Als je het recept van Hummus van kikkererwten leuk vond, ontdek dan de andere gerelateerde sauzen:
Mijn sociale kanalen!
Om geen enkel recept te missen, kun je me ook volgen op:
Instagram; Pinterest en het YOUTUBE-KANAAL.
Als je op de hoogte wilt blijven van het laatste nieuws en de nieuwste recepten, volg dan mijn pagina Facebook
