Linzenomelet voor Nieuwjaar. Ik geef je het recept om een eenvoudig maar heerlijk omelet te bereiden om de komst van het nieuwe jaar te vieren.
Dit recept is zeer goedkoop en met zeer weinig goedkope ingrediënten zet je een innovatief omelet op tafel, dat je als voorgerecht kunt serveren, als begeleiding bij een aperitief, maar ook als hoofdgerecht.
Je kunt dit gerecht van tevoren bereiden en serveren bij de komst van je gasten. Het kan zowel warm als koud gegeten worden.
En als je op zoek bent naar leuke ideeën voor de kerstvakantie, kijk dan eens naar Heerlijke kersthapjes om staand te eten, Zomerse voorgerechten. 10 heerlijke en elegante recepten, 10 gerechten voor het nieuwjaarsbuffet, Slimme sauzen om je kersttoastjes te vullen, 4 mascarponecrèmes om de pandoro te vullen.
Dit kan je interesseren
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1Stuk
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Nieuwjaar, Kerstmis
Ingrediënten
- 6 eieren
- 80 g Parmezaanse kaas
- 50 g zoete pancetta
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- naar smaak zout
- naar smaak gehakte peterselie
- 200 g linzen uit blik
Gereedschap
- Kom
- Garde
- Koekenpan
Stappen
We laten de linzen goed uitlekken en spoelen ze onder stromend water.
In een grote kom kloppen we de eieren met een vork of een garde.
Voeg de geraspte Parmezaanse kaas, de gehakte peterselie, een snufje zout toe en meng goed.In een antiaanbakpan verhitten we de eetlepel zonnebloemolie en bakken we de pancetta tot deze knapperig is. Voeg de linzen toe, roer en laat een paar minuten sudderen.
Giet het eimengsel in de pan met de linzen, strijk glad met een lepel en laat op middelhoog vuur ongeveer 6/7 minuten koken, tot de onderkant van de omelet goudbruin is en het mengsel is gestold.
Op dit punt draaien we de omelet om met behulp van een deksel of een bord. Voor deze handeling gebruik ik een koekenpan.
We koken verder voor nog een paar minuten, daarna serveren we ons linzenomelet voor Nieuwjaar op een serveerschaal of op een ronde snijplank.
Als je deze recepten leuk vond, kan dit je interesseren:
5 elegante hapjes voor het kerstaperitief
Zoet of hartig? 4 tulbanden met bladerdeeg
10 slimme voorgerechten met bladerdeeg
Koffiedesserts. 5 onweerstaanbare recepten
Volg me op TikTok, INSTAGRAM of op FACEBOOK voor meer recepten of video’s
Om terug te keren naar de Homepagina klik HIER
Bewaring en tips …
Bewaar in de koelkast, afgedekt met aluminiumfolie.
Consumeer binnen 2 dagen.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOUTUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Homepagina klik HIER
