Ik hou van oosterse smaken en ik wilde dit gerecht op een iets andere manier bereiden: de Kipfilet met groenten en sojasaus is een echt smakelijk hoofdgerecht, het zal je verrassen met zijn smaak en zijn verfijning.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g Kipfilet
- 400 g Courgettes (3 middelgrote courgettes)
- 20 g Selderij
- 300 g Voorgekookte erwten
- 40 g Uien (1 middelgrote ui)
- 1 eetlepel Balsamicoazijn
- 4 eetlepels Sojasaus
- naar smaak Zonnebloemolie
- naar smaak Fijne zout
Bereiding
Snijd de kipfilet in blokjes.
Was de courgettes en de selderij, snijd ze in reepjes.
Maak de ui schoon en snijd deze fijn.
Verhit in een pan met een beetje zonnebloemolie de kipblokjes voor een paar minuten. Zet ze apart.
In dezelfde pan met een beetje zonnebloemolie, voeg de groenten toe, voeg de sojasaus en de balsamicoazijn toe en kook ongeveer 15 minuten, tot ze zacht maar nog steeds knapperig zijn.
Voeg op dit punt de voorgekookte erwten en de kip toe, breng op smaak met zout en laat een paar minuten intrekken.
Serveer warm.
Notities
Ook al ontbreken de wortels en sojascheuten, je kunt dit mengsel gebruiken om loempia’s te vullen: ze zullen je niet teleurstellen, dat verzeker ik je. Je hoeft alleen maar rijstvellen te verkrijgen, ze met een beetje water te bevochtigen om ze zacht te maken, vul ze met een beetje mengsel, vouw ze dicht, en bak ze in een pan. Heerlijk!!
Als je de kipfilet met groenten en sojasaus lekker vond, probeer dan ook de andere kiprecepten:
Verzameling; “Recepten met kip”;
Mijn sociale kanalen!
Om geen enkel recept te missen, kun je me ook volgen op :
Instagram; Pinterest; als je op de hoogte wilt blijven, geef dan een like aan mijn Facebook 🙂
