Houd je van het aroma van sinaasappel dat door het hele huis verspreidt? Waarom probeer je dan niet mijn Sinaasappelblokjes (koekjes) gearomatiseerd met de schil van deze geurige citrusvrucht? Heerlijk voor zowel ontbijt als snack!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 25 blokjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 80 g Suiker
- 2 Eieren (middelgroot)
- 100 g Boter
- 400 g Manitoba bloem
- 1 zakje Bakpoeder voor desserts
- naar smaak Rietsuiker
Voorbereiding
Doe de eidooiers met de suiker in een kom en klop met een garde. Voeg de gesmolten boter, de geraspte schil van een sinaasappel en geleidelijk de bloem met het bakpoeder toe. Meng goed, en kneed indien nodig een beetje met de handen.
Leg een vel bakpapier op de bakplaat (ca. 40×30 cm), giet het mengsel erop en strijk het over het hele oppervlak uit. Ik doe dit meestal met een glas dat ik als deegroller gebruik.
Bestrooi het oppervlak met rietsuiker, bak 15 minuten op 170°C en vervolgens nog ongeveer 5 minuten op 180°C, tot ze goudbruin zijn. Doe de priktest met een tandenstoker.
Haal uit de oven en snijd in blokjes van de gewenste grootte. Ik gebruik een pizzasnijder.
Notities
Je kunt ook gewone bloem gebruiken, hoewel Manitoba bloem de desserts luchtiger maakt.
De Impasti da maestro lijn, basis voor cake van Cameo, is ook uitstekend.
Er komen 25 blokjes van 8×6 cm uit, ik weet dat blokjes niet de meest passende term is, maar rechthoekjes klonk niet zo goed!
Als je de Sinaasappelblokjes (koekjes) lekker vond, probeer ook de andere koekjesrecepten:
Verzameling: “Koekjesrecepten”
Mijn sociale kanalen!
Om geen enkel recept te missen kun je me volgen op: Instagram; Pinterest;
als je op de hoogte wilt blijven, geef een like aan mijn Facebook pagina
