De Rijst aan de telefoon (met mozzarella en eieren) is een eerste gang geliefd bij kinderen die plezier hebben met de draden mozzarella die zich bij elke hap uitstrekken, maar ook bij volwassenen omdat het een snel te bereiden gerecht is, maar tegelijkertijd zeer smakelijk!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 240 g Rijst
- 2 Mozzarella van 125 gr.
- 3 Middelgrote eieren
- 2 theelepels Grof zout
- 30 g Geraspte Grana Padano
Voorbereiding
Doe veel water in een pan, voeg zout toe zodra het kookt, laat het oplossen en voeg dan de rijst toe.
Kook volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet het af met een vergiet, doe het vervolgens terug in de kookpan op laag vuur, voeg de mozzarella in kleine blokjes en de eieren toe.
Roer totdat de mozzarella volledig is gesmolten en de rijst een gelijkmatige gele kleur heeft.
Voeg de geraspte Grana Padano toe terwijl je blijft roeren en serveer warm.
Suggesties/tips
Als je een sterkere smaak wilt, kun je de Parmezaanse kaas vervangen door geraspte Pecorino.
Als je de Rijst aan de telefoon (met mozzarella en eieren) lekker vond, kun je andere rijstgerechten proberen door hier te klikken.
Mijn sociale kanalen!
Om geen enkel recept te missen, kunt u mij ook volgen op:
Als je wilt, geef dan een like aan mijn Facebook-pagina 🙂
