Bereiding

• Neem een vel bakpapier en knip er een hart in de hierboven aangegeven afmetingen uit. Als je hartvormige vormpjes hebt, gaat de procedure nog sneller.
  Neem een sneetje sandwichbrood zonder korst en snijd er 4 harten uit door het bakpapier erop te leggen en de contouren met een scherp mes te snijden. Besmeer licht met zachte boter.
  Snijd binnen twee van de harten een kleiner hartje uit met een vormpje van kleinere afmetingen. Laat het brood roosteren in de broodrooster.
  Leg op het beboterde hart het uitgeknipte deel en doe een theelepel lompviseieren in het kleinere hartje.

  

• Leg de plakjes bresaola op de helft van het bladerdeeg en snijd er stroken van ongeveer 1 cm breed van, ongeveer tien stuks.
  Rol de stroken op, sluit ze tot een cirkel en druk de uiteinden samen.
  Vorm er een hart van, bestrijk met eigeel.
  Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 20 minuten in de oven op 180 graden.

  

• Snijd de bovenkant van de sinaasappels af en pers het sap eruit zonder de schil te breken.
  Verwijder met een theelepel al het resterende vruchtvlees binnenin.
  Doe het vruchtvlees van 3 kiwi’s in een mixer en pureer het. Zeef de kiwi-puree om de zaadjes te verwijderen.
  Voeg het sinaasappelsap toe aan het kiwisap, voeg de poedersuiker en het sap van een halve citroen toe.
  Roer goed en giet het in de eerder geleegde sinaasappelschil.
  Serveer met een rietje.

• Snijd met de helft van het bladerdeeg 8 harten uit met de eerder voorbereide vorm.
  Neem een houten spiesstokje en wikkel er aluminiumfolie omheen om te voorkomen dat het verbrandt.
  Leg een hart op een vlak oppervlak, leg het spiesstokje in het midden en voeg een theelepel vijgenjam toe.
  Maak de randen nat met een beetje water, leg er een ander hart bovenop en zorg ervoor dat je de randen goed afdicht met een vork. Bestrijk met eigeel.
  Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 20 minuten in de oven op 180 graden.