De Ovenaardappeltortilla met gerookte paprika is een zeer gewaardeerde en smakelijke tweede gang. Meestal wordt het gebakken in een pan met veel olie, maar wij maken het in de oven, daarom noemen we het vriendelijk “fornata”! Het is misschien iets minder smakelijk, maar zeker lichter.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 45 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 kg Aardappelen
- 7 Eieren (medium)
- 30 g Parmezaanse kaas (geraspt)
- 4 snufjes Gerookte paprika
- 3 eetlepels Melk
- q.b. Fijne zout
- q.b. Zwarte peper (gemalen)
- q.b. Olijfolie
- q.b. Boter (spray)
- 2 eetlepels Paneermeel
Bereiding
Was, schil en snijd de aardappelen in zeer kleine blokjes. Verwarm wat olijfolie in een pan en bak de aardappelen ongeveer 15 minuten. Voeg de gerookte paprika, het fijne zout (ongeveer 5 snufjes) en de peper (3 snufjes) toe. Spray de boter in een bakvorm met een diameter van 30 cm, bestrooi het met paneermeel en leg de gekookte aardappelen erin, probeer ze gelijkmatig te verdelen en bedek de hele bodem van de bakvorm. Klop de eieren in een kom, voeg de melk, de parmezaan toe, breng op smaak met zout en peper. Giet het mengsel in de bakvorm en zorg ervoor dat alle aardappelen goed bedekt zijn. Zet in de oven op 180°C voor 20/25 minuten.
Tips/adviezen
Natuurlijk kun je de tortilla ook in een pan met olie bakken, maar wij maken het meestal in de oven, in een lichtere versie!
Als je genoten hebt van de Ovenaardappeltortilla met gerookte paprika, kun je andere Tortilla Recepten proberen door hier te klikken.
Mijn sociale kanalen!
Om geen enkel recept te missen, kun je me ook volgen op: Instagram; Pinterest;
als je op de hoogte wilt blijven, geef dan een like aan mijn Facebook pagina
