De zeebaarsfilets met paprika en kurkuma zijn een hoofdgerecht en bijgerecht samen bereid, een gerecht vol smaken en kleuren.
Met zijn heldere kleuren die je bij het eerste gezicht al trek geven! Perfect gekruid, waardoor het net dat beetje extra smaak krijgt.
De zeebaarsfilets met paprika en kurkuma zijn heel eenvoudig te bereiden en perfect om te serveren aan vrienden die van vis houden.
Met dit eenvoudige recept zul je je gasten versteld doen staan en complimenten oogsten zonder veel moeite!
Bovendien is het een licht recept, het bevat weinig olie, en kurkuma is een specerij die veel wordt gebruikt door mensen die een gezond en evenwichtig dieet volgen vanwege de gunstige eigenschappen.
Kurkuma wordt ook wel de saffraan van India genoemd en lijkt erg op gember. De voordelen komen voort uit de stof curcumine, die naast het geven van de gele kleur, ontstekingsremmende eigenschappen heeft en nuttig is bij spijsverteringsproblemen en gewichtsverlies.
Een beetje kurkuma in ons dieet gebruiken, geeft niet alleen smaak aan het gerecht, maar stimuleert ook de stofwisseling en helpt bij gewichtsverlies en het reguleren van onze bloedsuikerspiegel.
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 600 g gemengde paprika van verschillende kleuren
- 2 filets zeebaars
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 teentje knoflook
- q.b. zout
- q.b. kurkuma
Stappen
Was en snijd de paprika’s doormidden, verwijder de steel, zaadlijsten en zaden.
Snijd ze in kleine stukjes.
Doe de stukjes paprika in een ovenschaal, breng op smaak met zout, kurkuma en de 3 eetlepels extra vierge olijfolie.
Roer goed door.
Zet de ovenschaal 20 minuten in de oven op 220°C.
Breng de zeebaarsfilets op smaak met zout en een snufje kurkuma.
Voeg de zeebaarsfilets toe nadat de paprika’s klaar zijn met koken en laat nog eens 10 minuten doorgaren.
De zeebaarsfilets met paprika en kurkuma zijn een heerlijk, rijk en fantasierijk gerecht, maar tegelijkertijd gezond en puur, wat wil je nog meer!
