Een heel eenvoudig en snel gerecht, klaar te maken ’s avonds voor een snelle maaltijd. Het zou een goed idee kunnen zijn om kinderen groenten te laten eten!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 600 g Kipfilet
- 300 g Sperziebonen
- q.b. Maanzaad
- q.b. Zout (blauw uit Perzië)
Bereiding
Maak de sperziebonen schoon en blancheer ze in gezouten water gedurende ongeveer 10 minuten.
Klop de kipfilet plat om de plakjes dunner te maken en breng op smaak met het blauwe zout uit Perzië (voor informatie klik op de link).
Leg de plak kip op een oppervlak en leg er ongeveer 7/8 sperziebonen op, bij voorkeur van dezelfde lengte. Rol het vlees op met de sperziebonen erin en zet het vast met een tandenstoker. Bestrooi de rolletjes gelijkmatig met maanzaad.
Verwarm een grillplaat en bak de rolletjes op middelhoog vuur ongeveer 3 minuten per kant, draai ze 4 keer om.
Notities
Het blauwe zout uit Perzië heeft een licht kruidige smaak, je kunt het gebruiken om vlees of vis op smaak te brengen, het zal een extra touch geven.
Om de bereidingstijd te verkorten, vries ik de geblancheerde sperziebonen in en haal ze eruit wanneer nodig.
Voor andere recepten met kip:
Gevulde aardappelen met kip en paprika
Kipfilet met sinaasappel
Kipfilet met appels, uien en balsamicoazijn
Shredded kip met maïs en cherrytomaten
Kiprolletjes met aardappelen en spek
Saltimbocca op mijn manier
“Uit Mexico”: Burritos op mijn manier
Kiprolletjes met gekookte ham en Galbanino
Kiprolletjes uit de oven met spek en smeltkaas
