De Geshredderde Kip met Maïs en Tomaten is een snel recept klaar in een paar minuten, met weinig ingrediënten, ideaal voor een diner of een zomerse lunch. Een manier om kip te bereiden die ik heel fris en kleurrijk vind! Tijdens het koken van de kip gebruikte ik een kruidenmix die het een exotische smaak geeft waar ik persoonlijk dol op ben.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 kg kipfilet (in plakjes)
- 300 g maïs
- 4 San Marzano tomaten
- 150 g verse smeerkaas
- q.b. fijne zout
- q.b. olijfolie
- 1 theelepel kruiden (voor taco's en burrito's)
Bereiding
Bak de kipfilet op een grillplaat en breng op smaak met de kruiden voor taco’s en burrito’s, zout beide zijden.
Na afkoelen, shred en doe het in een kom.
Voeg de maïs toe, de in blokjes gesneden tomaten gekruid met wat zout en olie, de smeerkaas.
Meng goed en breng op smaak met zout en olie.
Suggesties/tips
De kruidenmix voor Taco’s en Burrito’s is gemakkelijk verkrijgbaar in supermarkten. Als je het niet in huis hebt of niet in de winkel kunt vinden, kun je thuis zelf een kruidenmix maken. Natuurlijk kunnen de versies heel fantasievol zijn, hier raad ik je een aan die je kunt bereiden met: 1 portie chilipoeder, 1 van komijnpoeder, 1/2 van gerookte paprika, 1 van koriander, 1/2 van witte peper, 1 van zout.
Als je de Geshredderde Kip met Maïs en Tomaten lekker vond, probeer dan de andere recepten met kip :
Mijn Sociale Kanalen!
Om geen enkel recept te missen kun je me ook volgen op : Instagram ; Pinterest ;
als je wilt, geef een like aan mijn Facebook pagina
