De kerstattines zijn niet alleen een voorgerecht, maar een echt canvas waarop je je culinaire creativiteit kunt uitdrukken. De mogelijkheden zijn eindeloos: of je nu de voorkeur geeft aan klassieke en verfijnde smaken zoals gerookte zalm en verse kaas, of wilt experimenteren met originelere en gourmet combinaties zoals champignoncrème en taleggio of plantaardige paté verrijkt met kruiden. We begeleiden je door een scala aan ideeën voor de kerstattines, bedoeld om elke smaakpapil en elke behoefte te bevredigen. De bereiding is kinderspel, en het resultaat zal een schaal zijn met kersthapjes die net zo mooi zijn om te zien als heerlijk om te proeven. Elk voorstel helpt je om snelle kersthapjes te creëren die niet alleen de smaakpapillen verrukken, maar ook een vleugje elegantie en feestvreugde aan je tafel toevoegen. Bereid de ingrediënten voor, het is tijd om je culinaire dromen vorm te geven met deze onweerstaanbare feesttartines!
Als je op zoek bent naar andere voorgerechten voor Kerstmis, mis dan niet:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 18 Stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Nieuwjaar, Kerstmis
- Stroom 148,75 (Kcal)
- Koolhydraten 7,60 (g) waarvan suikers 0,67 (g)
- Eiwitten 6,97 (g)
- Vet 10,05 (g) waarvan verzadigd 1,59 (g)waarvan onverzadigd 2,40 (g)
- Vezels 0,71 (g)
- Natrium 304,06 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 30 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de kerstattines
- 12 broodcroutons
- 200 g verse smeerkaas
- 50 g gerookte zalm
- 100 g tonijn
- 3 walnoten
- 50 g mayonaise
- 30 g salami
- 30 g cheddar
- q.b. veldsla (veldsla)
- 1 theelepel tomatenpuree
- q.b. gedroogde peterselie
Hoe maak je kerstattines
Het bereiden van de kerstattines kan ook een manier zijn om kinderen bij het koken te betrekken. Allereerst zorg je voor de vullingen. Ik heb speciaal brood voor de tartines gekocht, als je het niet kunt vinden, is brood voor sandwiches of brood in plakjes ook goed. Ik stel de versies voor die ik heb gemaakt, maar je kunt je creativiteit de vrije loop laten en duizend heerlijke combinaties creëren: lees verder voor alle inspiratie voor jouw creatieve versies (zelfs gourmet).
Om de kerstattines met zalm te bereiden, smeer je 150 g verse smeerkaas (je kunt je favoriete gebruiken, zelfs die met zalmaroma) op het brood, leg je de gerookte zalm op de kaas en maak je het af met gedroogde peterselie (of bieslook of dille).
Om de kerstattines met tonijnmousse en tomaat te bereiden, maak je eerst de mousse: doe de goed uitgelekte tonijn in een kom, voeg de verse smeerkaas (50 g) en de tomatenpuree toe. Meng alles goed door elkaar, smeer op het brood en maak het af met een walnoot (of je favoriete noten).
Om de kerstattines met salami te bereiden, smeer je mayonaise op het brood en maak je het af met een plakje salami en de gedroogde peterselie.
Als laatste, om de kerstattines met kaas te bereiden, leg je de cheddar (of een plak van je favoriete kaas) op het brood, voeg je een toefje mayonaise toe en maak je het af met de goed schoongemaakte en gedroogde veldsla.
Leg je tartines voor de feestdagen op een snijplank en serveer ze. Eet smakelijk!
Bewaren
Je kunt de vullingen voor je crostini van tevoren bereiden, maar let op: het hangt af van de vulling! Vullingen op basis van paté of dikke crèmes kunnen zelfs de dag ervoor worden bereid en kort voor het serveren worden samengesteld. Als je verse ingrediënten (zoals gesneden groenten, zalm, lichte crèmes) gebruikt, is het beter om de feesttartines niet meer dan 1-2 uur van tevoren samen te stellen om te voorkomen dat het brood te zacht wordt. Het wordt afgeraden om de gevulde kerstattines langer dan 1 dag te bewaren, vooral als ze vis, verse kazen of mayonaise bevatten. Als er iets overblijft, dek ze dan af met plasticfolie en bewaar ze in de koelkast, maar consumeer ze zo snel mogelijk.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Wat kan ik naast de voorgestelde ingrediënten gebruiken?
Hier zijn enkele gourmet voorstellen:
– Gorgonzola en Walnootcrème (of Gekarameliseerde Peren): een rijke en smaakvolle combinatie.
– Gearomatiseerde Hummus (met Gerookte Paprika of Zongedroogde Tomatenpesto): een veelzijdige vegetarische basis.
– Pompoencrème en Rozemarijn (of Krokante Guanciale): perfecte herfst-/winteraroma’s.
– Burrata (of Stracciatella) en Pistachepesto (of Gekonfijte Tomaatjes): een vleugje romigheid en kleur.
– Mortadella- en Pistachemousse: een verfijnde en smakelijke combinatie.Wat kan ik gebruiken voor een lichte maaltijd?
Hier zijn een paar veganistische voorstellen:
– Kikkererwt- en Rozemarijncrème met Granaatappel: kerstkleuren en -smaken, voor een veganistisch tintje.
– Champignons en Peterselie: een klassieke, warme en comfortabele combinatie.
– Avocado en Zongedroogde Tomaten (of Zwarte Sesamzaadjes): fris en kleurrijk.
– Artisjokcrème en Parmezaan (of Pistachegranulaat): een uitgesproken en omhullende smaak.Wat is de beste basis voor tartines?
Voor de kerstattines kun je verschillende basissen gebruiken: klassieke sneetjes brood zonder korst (pan carré), kleine sneetjes geroosterde baguette (geweldig voor de kerstcroutons), of crackers of rijstwafels voor glutenvrije opties. De keuze hangt af van de textuur en smaak die je verkiest.
Hoe voorkom je dat het brood te snel uitdroogt?
Als je de kerstattines van tevoren bereidt, bedek ze dan voorzichtig met plasticfolie nadat je ze hebt gevuld, om te voorkomen dat het brood uitdroogt. Ze op een bedekte schaal serveren tot op het laatste moment helpt om ze vers te houden.
Welke dranken passen goed bij kerstattines?
Bij de hartige kersttartines past een goede prosecco of een droge mousserende wijn perfect, een frisse en aromatische witte wijn, of zelfs een fruitige en bruisende alcoholvrije cocktail.
