Pasta met bloemkool en ansjovis is een smakelijk hoofdgerecht, zeer eenvoudig te maken.
De zachte bloemkool, die bijna een crème wordt die de pasta omhult, waarvan de smaak wordt versterkt en compleet gemaakt door de ansjovis, voor een heerlijk en eenvoudig te bereiden wintergerecht, perfect voor een lunch of diner met familie of vrienden.
Lees hoe je pasta met bloemkool en ansjovis maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Misschien vind je deze recepten ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 320 g pasta
- 10 filets ansjovis
- 1 teentje knoflook
- extra vierge olijfolie
- zout
Bereiding van de pasta met bloemkool en ansjovis
Maak de bloemkool schoon en verdeel het in roosjes.
Was ze goed en zet ze apart.
Breng ruim water aan de kook in een grote pan.Doe de bloemkool erin, voeg zout toe en kook het ongeveer tien minuten, tot het zacht is.
Haal het eruit met een schuimspaan en laat het kookwater in de pan staan, breng het opnieuw aan de kook voor het koken van de pasta en zet de gekookte bloemkool apart.Bak in een grote koekenpan of wok, met een bodem van extra vierge olijfolie, het gepelde teentje knoflook goudbruin.
Voeg de in stukjes gesneden ansjovisfilets toe en laat ze smelten in de hete olie.
Verwijder de knoflook en voeg de bloemkool toe met een lepel van zijn kookwater.Verlaag het vuur en laat tien minuten sudderen terwijl de pasta kookt.
Giet de pasta af als deze al dente is en voeg deze toe aan de pan met de saus.
Roer goed, zet het vuur uit en serveer direct je pasta met bloemkool en ansjovis.
Opmerkingen
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten en er geen meer wilt missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct vindt door HIER te klikken.
