Zachte hazelnootrol. Eenvoudig te maken en heerlijk in zijn eenvoud. Het enige wat je nodig hebt is wat tijd om het deeg te laten rijzen, en daarna de rol. Het resultaat zal meer dan bevredigend zijn.
Gewoon de ingrediënten mengen zoals bloem, eieren, melk en biergist; de chocolade-hazelnootcrème uitsmeren en even wachten. Weinig werk maar een geweldig ontbijt.
En voor uw ontbijt kunt u ook geïnteresseerd zijn in andere recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Nuttige ingrediënten voor de zachte hazelnootrol
- 450 g bloem
- 200 ml melk (Plus een kopje om te kwasten.)
- 100 g suiker
- 50 g boter
- 1 ei
- 50 hazelnootmeel
- 10 g geperste biergist
- q.b. hazelnootcrème
- 1 eierdooier (Om te kwasten)
- q.b. suikergranulaat
Gereedschap en aankoopadvies
In deze sectie vind je de gereedschappen die ik in mijn keuken gebruik
- Planetaria
- Deegrollers
- Schaaltjes
Stappen om deze zachte en smaakvolle rol te maken
Ik raad aan om voldoende tijd te besteden aan het deeg om het beste resultaat te behalen.
Voeg in een keukenmixer of kom de bloem, het hazelnootmeel, de suiker en de in de helft van de warme melk opgeloste biergist en het ei toe. Begin met kneden en voeg de rest van de melk toe. Voeg tot slot de boter op kamertemperatuur toe. Kneed lang tot je een elastisch en glad deeg krijgt. Ongeveer 6/7 minuten.
Breng het over naar je werkoppervlak en rol het uit, vorm een rechthoek en vouw het in drieën en dan nogmaals. Er zal ongeveer een vierkant ontstaan, dat je laat rijzen tot het verdubbeld is.
Het zachte en elastische deeg is klaar voor de vulling.
Rol het uit en vul het met de hazelnootcrème. Ik gebruikte de crème die ik maak met mijn hazelnoten en cacao.
Rol op en decoreer het oppervlak naar eigen inzicht
Plaats in de cakevorm en laat rijzen. Een laagje melk en eierdooier. Bestrooi met suikergranulaat en bak op 170 graden tot het gaar is. Dit duurt ongeveer 40 minuten. Doe altijd de satéprikker test.
Uw rol is klaar.
Ik raad aan om te wachten tot het afgekoeld is voordat u het snijdt.
Rijk aan calorieën en smaak. Een mooie wandeling en weg!
Nog wat extra tips
U kunt ook het eerste deeg bereiden en de hele nacht in de koelkast laten rusten als u liever ’s morgens bakt voor een late en feestelijke ontbijt. Uitstekend voor een snack vergezeld van een aromatische thee. Tijdens het rijzen bedekken met een vochtige doek om te voorkomen dat het oppervlak uitdroogt. U kunt de oven gebruiken met een kopje kokend water om het rijzen te versnellen, of speciale bakken.
