Je kunt “Gebakken pasta met bloemkool en worst” niet beschouwen als een dieetgerecht en ook niet als licht. Het is zeker een behoorlijk stevig recept, dat ik meer geschikt vind om in de winter te eten. Een recept waarmee je overgebleven pasta kunt hergebruiken of als koelkastopruimer kunt gebruiken!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 45 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 700 g Bloemkool (gekookt)
- 200 g Gerookte spek (in blokjes)
- 200 g Worst
- 150 g Gerookte scamorza
- 350 g Rigatoni
- 200 ml room (voor koken)
- 30 g Parmezaanse kaas (geraspt)
- 1 snufje Zwarte peper
- 1 theelepel Peperoncino
- 1 teentje Knoflook
- 1 theelepel Olijfolie
- 1 theelepel Fijne zout
Bereiding
Verhit de gekookte bloemkool in stukken gesneden in een pan met de olie en de knoflook.
Voeg het spek en de verkruimelde worst toe, de peperoncino en laat 10 minuten koken.
Breng water aan de kook voor de pasta, voeg zout en de pasta toe zodra het kookt, en giet het heel al dente af.
Voeg de pasta toe aan de pan met de groenten en meng de ingrediënten goed.
Voeg de room en de peper toe, en indien te droog, ook wat kookwater van de pasta (of melk).
Doe het mengsel in een rechthoekige ovenschaal die eerder is ingevet met een beetje olie, voeg de in blokjes gesneden scamorza en de geraspte parmezaan toe.
Zet in de oven op 200° voor 10 – 15 minuten.
Notities
In plaats van rigatoni kun je je favoriete pastavorm gebruiken
Om andere recepten met worst te bekijken:
Verzameling: Recepten met worst;
Om andere recepten met bloemkool te bekijken:
Bloemkool flans
Als je de Gebakken pasta met bloemkool en worst lekker vond, kun je andere recepten met spek proberen:
Pasta, aardappelen en spek
Knödel in parmezaansaus en spek
Pastei van aardappelen, courgettes en spek
Hartige ring met spek en sperziebonen
Gevulde broodjes
Pizzahamburger
Bladerdeeg met snijbiet
Mijn sociale kanalen!
Om geen enkel recept te missen, kun je me volgen op:
Instagram; Pinterest; als je wilt, geef mijn Facebook pagina een like 🙂
