Aardbeienijs en muntsiroop is ideaal voor warme zomerdagen, een uitstekende remedie tegen benauwdheid en een heerlijke manier om af te koelen! Als je het romiger wilt, haal het dan minstens 15 minuten voor consumptie uit de vriezer!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 150 g Aardbeien
- 30 g Suiker
- 5 g Gelatineblaadjes
- 15 g Citroensap
- 20 g Muntsiroop
- 50 g Slagroom (opgeklopt)
Bereiding
Maak de aardbeien schoon en snijd ze in stukjes, laat ze 5 minuten koken in een pannetje met de suiker.
Pureer het mengsel, zet het terug op het vuur en voeg 3 gr gelatineblaadjes toe die je eerder in koud water hebt geweekt.
Laat afkoelen.
In een pannetje meng je het citroensap met de muntsiroop, voeg 2 gr gelatineblaadjes toe die je eerder in koud water hebt geweekt, laat het warm worden zodat de gelatine oplost en laat dan afkoelen.
In een kom doe je 50 gr opgeklopte slagroom, voeg 2/3 toe aan het aardbeienmengsel en het resterende derde aan het muntsiroopmengsel.
Giet het aardbeienmengsel in twee glazen, zet het een half uur in de vriezer en voeg dan het muntsiroopmengsel toe. Laat minstens twee uur in de vriezer.
Opmerkingen
Ik heb slagroom uit een spuitbus gebruikt, maar als je wilt, kun je het zelf thuis opkloppen.
Als je het aardbeienijs en muntsiroop lekker vond, kun je ook andere recepten met aardbeien proberen:
Aardbeien cheesecake
Aardbeien tiramisu
Aardbeienkoekjes met citroengeur
Cheesecake met aardbeiengelei
Mijn sociale kanalen!
Om geen enkel recept te missen, kun je me ook volgen op:
Instagram; Pinterest; als je wilt, geef een like aan mijn Facebook pagina 🙂
