Appelcake met Baileys, een zachte en vochtige cake, perfect voor ontbijt of tussendoortje, met een rustieke en heerlijke smaak.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Appelcake met Baileys
- 3 eieren
- 150 g kristalsuiker
- 250 g bloem 00
- 100 ml zonnebloemolie
- 125 g yoghurt (met citroen)
- citroenschil
- na smaak kaneelpoeder
- 16 g bakpoeder
- 3 appels
- na smaak rozijnen
- 50 ml Baileys
APPELCAKE MET BAILEYS
Om deze heerlijke appelcake met Baileys te maken, begin je met het weken van de rozijnen in de Baileys.
Scheid de dooiers van de eiwitten in twee kommen.
Klop de eiwitten tot stijve pieken.
Klop de dooiers met de suiker tot ze licht en luchtig zijn.Voeg de yoghurt en de olie toe en meng ze met een spatel in het beslag.
Voeg de bloem toe en vouw deze met een spatel van boven naar beneden door het beslag.Voeg daarna de goed opgeklopte eiwitten, de schil en het gezeefde bakpoeder toe, en meng voorzichtig van beneden naar boven.
Voeg als laatste de kaneel, de rozijnen met de Baileys en 2 in blokjes gesneden appels toe.
Meng alles goed en giet het in een ingevette en met bloem bestoven tulbandvorm.
Leg de overgebleven appel in dunne plakjes bovenop.
Bakken op 130°C voor 40 minuten.Controleer de gaarheid met een tandenstoker, omdat de tijd kan variëren afhankelijk van uw oven.
Haal uit de oven, laat afkoelen op een rooster, leg op een schaal en bestrooi met wat poedersuiker.
