In de oven gegratineerde inktvis en paprika’s, een eenvoudig en snel gerecht om te bereiden, licht maar smaakvol, ideaal voor een snelle maaltijd of een familielunch
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven, Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 kg inktvis (Vers)
- 2 gele paprika's
- 2 rode paprika's
- 2 groene paprika's
- 50 g geraspte Grana Padano
- n.v.t. extra vergine olijfolie
- n.v.t. zout
- n.v.t. paneermeel
INKTVIS EN PAPRIKA’S GEGRATINEERD IN DE OVEN
Voor dit recept moeten we eerst de vis schoonmaken. Neem de inktvissen, maak ze schoon door de ingewanden en het vel te verwijderen, je kunt ze ook door de visboer laten schoonmaken voor gemak of om het gerecht sneller te maken. Snijd de inktvis in ringen en leg ze op een bord, giet er olijfolie overheen. Meng ondertussen in een kom: paneermeel, geraspte citroenschil, Grana Padano, zout en peterselie.
Maak nu de paprika’s schoon, verwijder de stelen, de zaadjes en de binnenste draden van de paprika’s en snijd ze in reepjes.
Doe de paprika’s en de inktvis in de kom en meng goed, zorg ervoor dat je de ringen goed doordrengt door ze in de paneerlaag te schudden, zodat deze ook aan de binnenkant van de ringen blijft kleven.
Verplaats nu zowel de paprika’s als de inktvis naar een licht ingevette ovenschaal.
Verwarm de oven voor op 180°C met heteluchtfunctie.
Zet de schaal in het midden van de oven en bak 20 minuten.
Serveer de in de oven gegratineerde inktvis en paprika’s warm, krokant en heerlijk, een snelle en smaakvolle tweede gang.
