De lasagne met vier kazen is een gemakkelijk te bereiden hoofdgerecht, smeuïg en rijk van smaak. Deze lasagne is perfect om te bereiden als je gasten hebt die geen vlees eten.
Uiteraard kun je de kazen vervangen door degene die je het lekkerst vindt.
Hieronder laat ik je enkele recepten voor geweldige lasagnes 🍽️
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Kookplaat, Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 400 g eierlasagne
- 200 g Parmigiano Reggiano DOP
- 150 g Taleggio
- 150 g gorgonzola
- 150 g gerookte scamorza
- 150 g edammer
- 50 g boter
- 50 g bloem
- 1 l melk
- n.v.t. zout
- n.v.t. nootmuskaat
- 200 g mozzarella
Stappen
LASAGNE MET VIER KAZEN
Voor deze smakelijke lasagne met vier kazen beginnen we met de bereiding van de bechamelsaus.
Smelt de boter in een pan, maar laat het niet koken.
Voeg de bloem in één keer toe aan de gesmolten boter en roer voortdurend om klontjes te voorkomen.Wanneer de bloem goed is gemengd met de boter, haal de pan van het vuur en voeg de warme melk in delen toe terwijl je blijft roeren.
Voeg een snufje nootmuskaat toe, zout en peper naar smaak.
Zet terug op het vuur en blijf roeren met een garde totdat de bechamelsaus is ingedikt, daarna van het vuur halen.
Neem de lasagnebladen en dompel ze een paar seconden onder in gezouten kokend water met een beetje olie zodat de bladen niet aan elkaar plakken.
Leg de bladen vervolgens op een doek, en blijf zo doorgaan tot alle pasta op is.
Nu is het tijd om alle ingrediënten samen te voegen om de lasagne met kazen te bereiden.
Snijd de kazen in blokjes en gebruik alle kazen die je in je koelkast hebt.
Neem nu een ovenschaal, vet deze in en giet een laagje bechamelsaus op de bodem.Begin met het leggen van de lagen pasta, afgewisseld met een laag kazen, geraspte Parmezaanse kaas en bechamelsaus. Ga door tot de pasta en kaas op zijn. De laatste laag moet bestaan uit bechamelsaus, mozzarella, een paar blokjes kaas en Parmezaanse kaas.
Bak in een reeds voorverwarmde oven op 200°C gedurende 35/40 minuten, controleer regelmatig, er moet een mooie goudbruine korst op de bovenkant ontstaan.
Laat de lasagne na het bakken ongeveer 10 minuten rusten voordat je ze serveert.
