Lasagne paprika en spek, een explosie van kleuren en smaken die zeker uw smaakpapillen zal prikkelen. Een hoofdgerecht dat vreugde en blijdschap brengt, zo mooi dat het op een schilderij lijkt!
NatUEen explosie van kleuren en smaken die zeker uw smaakpapillen zal prikkelen. Een hoofdgerecht dat vreugde en blijdschap brengt, zo mooi dat het op een schilderij lijkt!
Natuurlijk kunt u spek vervangen door wangspek of worst, of voor een vegetarische versie kunt u alleen paprika gebruiken.
Hieronder laat ik je andere super smakelijke lasagne recepten 😋
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g eierlasagne
- 200 g verse spek
- 250 ml witte wijn
- 2 gele paprika's
- 2 rode paprika's
- 250 g mozzarella
- q.b. extra vergine olijfolie
- 1/2 ui
- q.b. zout en peper
- 50 g boter
- 50 g bloem 00
- 500 ml melk
- q.b. zout
- q.b. nootmuskaat
Stappen
Snijd eerst de paprika’s doormidden, verwijder de zaden en witte filamenten, was ze en snijd ze in reepjes.
Snijd het spek in reepjes en bak het in een koekenpan.
Voeg in een andere pan een scheutje olie toe en fruit de ui. Voeg vervolgens de paprika’s toe en laat ze koken. Als ze een beetje zijn geslonken, voeg dan de wijn toe en ga door met koken totdat deze is verdampt. Breng op smaak met zout en peper.
Maak de bechamelsaus door de basis te bereiden, namelijk de roux, door de boter in een steelpan te smelten en de bloem toe te voegen, roer om te voorkomen dat het aan de bodem blijft kleven of klontjes vormt. Haal de pan van het vuur, voeg beetje bij beetje de warme melk toe, zet dan terug op het vuur en blijf koken tot het dikker wordt, breng op smaak met zout en voeg de nootmuskaat toe.
Boter de ovenschaal in en bedek de bodem met een gelijkmatige laag bechamelsaus.
Leg de lasagnevellen erin, voeg wat bechamelsaus toe, een beetje spek, paprika en mozzarella, leg er nog een laag pastavellen overheen en ga zo door tot alle ingrediënten op zijn.
Eindig de lasagne met een royale laag paprika’s, spek, mozzarella en bechamelsaus.
Zet ongeveer 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
En voilà, lasagne paprika en spek klaar om van te genieten 😋
