Spinazie gnocchi, super snel en super lekker, ze zijn in een mum van tijd klaar met slechts twee ingrediënten: spinazie en bloem.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g jonge spinazie (Of verse spinazie)
- 200 g bloem
- 50 g boter
- naar smaak zout
- naar smaak Parmezaan
- naar smaak salie
Stappen
Deze spinazie gnocchi zijn heel eenvoudig te maken.
Neem de jonge spinazie of spinazie, maak ze schoon, was ze en droog ze.
Doe de spinaziebladeren in de mixer en maal ze fijn tot je een homogene massa krijgt, voeg een paar eetlepels bloem toe zodat het geheel beter samenkomt.
Verplaats het mengsel naar een kom of op het werkblad.
Voeg zoveel bloem toe als nodig is om een bewerkbaar mengsel te verkrijgen.
Vorm rolletjes en snijd ze met een mes in stukjes.
Kook ze in gezouten kokend water met een beetje olie.Smelt in een ruime pan de boter met een beetje olie, zodra het begint te sissen voeg je de salie toe en laat je het een paar minuutjes bakken. Zodra de bladeren bijna krokant worden, zet je het vuur uit en zet je het opzij.
Zodra de gnocchi boven komen drijven, giet je ze af en zet je ze direct in de pan met de saus.
Bij het serveren voeg je een royale hoeveelheid geraspte Parmezaanse kaas toe.
En voilà, spinazie gnocchi met boter en salie zijn klaar 😋
