De Bierringen, een ware lekkernij met een aromatische maar delicate smaak. Ze zijn een herinterpretatie van de klassieke wijnringen, koekjes zonder boter en zonder eieren die typisch zijn voor de Romeinse kastelen.
Hieronder vind je andere recepten om heerlijke en originele ringen te maken 😉😋👇
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: Ongeveer 50 ringen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
BIERRINGEN
- 500 g bloem 00
- 180 g kristalsuiker
- 1 theelepel bicarbonaat
- 200 ml rood bier
- 200 ml extra vergine olijfolie
- q.b. suiker
Stappen
Om de bierringen te bereiden, neem je eerst een kom en meng je het bier, de suiker en de olie.
Meng een beetje en begin dan beetje bij beetje de bloem toe te voegen, voeg ook de bicarbonaat toe.
Begin te kneden tot je een zacht en homogeen deeg krijgt dat niet plakt. Het kan zijn dat je niet alle bloem nodig hebt. Desgewenst kun je op dit punt ook amandelschaafsel of hazelnootschaafsel toevoegen.
Neem stukjes deeg, maak er stokjes van en vorm ringen.
Rol ze aan één kant in de kristalsuiker.
Leg ze vervolgens op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bak op 170 °C gedurende ongeveer 15 minuten.
Maak je geen zorgen als de ringen direct uit de oven nog zacht lijken. Eenmaal afgekoeld zullen ze perfect uitharden.
Laat ze afkoelen en serveer dan je ringen.
