Heerlijk en geurend zijn deze bladerdeegtaartjes met abrikozen en appels. Een laagje bladerdeeg bedekt met een dunne laag sinaasappelmarmelade en afgemaakt met plakjes appels en abrikozen voor een snel ontbijtgebakje. Ze zijn heel gemakkelijk te maken, precies de tijd die nodig is om de oven voor te verwarmen en ze zijn al klaar om in de oven te gaan en op de bakplaat te leggen. 😋
Natuurlijk kun je zowel zelfgemaakt bladerdeeg gebruiken als mijn nep bladerdeeg of kant-en-klaar bladerdeeg in de supermarkt … het resultaat is hetzelfde 🤤
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Budget
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
BLADERDEEGTAARTJES MET ABRIKOZEN EN APPELEN
- 1 rol bladerdeeg (Rechthoekig)
- 50 g sinaasappelmarmelade
- 6 abrikozen
- 1 appel
- q.b. honing
Stappen
Rol het bladerdeeg uit op de tafel en verdeel het met een scherp mes of een pizzasnijder in acht rechthoeken.
Was en snijd de abrikozen in partjes.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in plakjes van ongeveer 7-8 mm dik.
Leg de verkregen bladerdeegrechthoeken op een bakplaat met bakpapier en houd ze uit elkaar.
De truc voor heerlijke en sappige bladerdeegtaartjes is om in het midden van de rechthoek een beetje sinaasappelmarmelade uit te smeren, zonder de buitenranden te bedekken. Natuurlijk is abrikozenmarmelade, perzikenmarmelade of elke smaak die je lekker vindt ook prima.
Leg de plakjes appel en abrikoos, enigszins overlappend, op het bladerdeeg zodat ze de jam bedekken.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°/185° voor ongeveer 18/20 minuten. Indien nodig raad ik aan om de bakplaat de laatste 5 minuten van de baktijd een rek hoger in de oven te plaatsen, zodat de bladerdeegtaartjes mooi goudbruin worden.
Haal uit de oven en bestrijk ze met een beetje honing.
BEWARING
Je kunt de op deze manier bereide bladerdeegtaartjes met fruit 2-3 dagen bewaren in een luchtdichte container.
Bladerdeeg is gevoelig voor vocht, dus direct na het bakken zijn ze zeker het lekkerst 😋
