Taart met cacaocrème en amarena kersen: een eenvoudige en snelle taart om te maken, perfect om te serveren als dessert na de maaltijd.
Deze taart is de perfecte oplossing voor wie niet kan kiezen tussen een zachte taart en een dessert met een lepel. De zachte cacaotaart bevat een banketbakkersroom met cacao, die een zacht en lekker hart creëert. De finishing touch? De amarena kersen die in de crème zinken.
Het is een dessert perfect voor een verfijnde snack of voor een einde van de maaltijd die iedereen eenvoudigweg verrast.
Maar laten we meteen zien hoe we de taart met cacaocrème en amarena kersen bereiden.
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube Plezier in de keuken kanaal om mijn VIDEO RECEPTEN niet te missen.
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 eieren
- 130 g suiker
- 60 g zonnebloemolie
- 60 g melk
- 150 g bloem 00
- 20 g cacaopoeder
- 10 g bakpoeder
- 30 g chocolade (puur of druppels)
- 1 ei
- 40 g suiker
- 20 g bloem 00
- 250 g melk
- 35 g pure chocolade
- q.b. amarena kersen (één voor elke lepel crème)
Gereedschappen
- 1 Pan
- 2 Schalen
- 1 Handgarde
- 1 Plasticfolie
- 1 Mixer
- 1 Spatel
Hoe de taart met cacaocrème en amarena kersen te bereiden
Bereid eerst de crème. Meng in een kom het ei met de suiker. Voeg de bloem toe en meng met de garde. Voeg de melk toe en meng. Doe het geheel in een pan en kook op het fornuis totdat de crème indikt. Blijf continu roeren. Zet het vuur uit en voeg de 35 g gehakte chocolade toe en meng tot het gesmolten is. Bedek de crème met plasticfolie en laat afkoelen.
Meng in een grote kom met de elektrische mixer de eieren en suiker tot een licht en schuimig mengsel.
Voeg geleidelijk de olie en de melk toe en blijf mengen.
Voeg de cacao, bloem en het bakpoeder toe. Meng met de elektrische mixer. Voeg tot slot de chocoladestukjes toe en meng ze voorzichtig met een spatel.
Giet het cacaobeslag in een ingevette en met bloem bestoven vorm van 20 cm.
Neem de inmiddels afgekoelde crème en verdeel deze met lepels over het rauwe beslag. Leg op elke lepel crème een amarena kers.
Bak in een voorverwarmde oven, statisch op 180 graden en laat ongeveer 40 minuten bakken. Doe altijd de priktest om de gaarheid te controleren. (Doe de priktest in het beslaggedeelte, niet in de crème!).
Haal uit de oven, laat afkoelen en bestrooi eventueel voor het serveren met poedersuiker.
Bewaaradvies
De taart kan 2 dagen op kamertemperatuur onder een glazen stolp worden bewaard. Als de omgeving erg warm is, bewaar deze dan beter in de koelkast en laat 15 minuten op kamertemperatuur staan voordat je hem serveert.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de zonnebloemolie vervangen?
Je kunt de 60 g olie vervangen door 75 g gesmolten boter.
